至于在什么时间开火，还需要等待市卫生局通知。

市卫生局的工作人员，将二十份样本，以最快速度分析来，确定了二十个参赛人员的火锅汤底不存在问题之后，才会被允许开始。

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第二复赛，由于固定邀请了试吃人员，反而更公平一。并且，还会去掉二十个最分与最低分，相对而言，的的确确比第一海选赛更备公平质。

娄华辉笑了笑，“我先走了，你快准备一下，等一会市卫生局要来取样！”娄华辉说完后，直接转离开。

上午十一四十，市卫生局确定了二十份样本不存在问题，表示二十位参赛选手可以开火，准备行比赛。

李如初看着安良，在展台旁边，拿起了大赛主办方提供的菜刀，她稍微松了一气，以为安良终于开始认真了。

接近十的时候，安良完成了火锅汤底的置，盛放在平底不锈钢锅里面，然后将平底不锈钢锅，放在电磁炉上，但并没有开火，还需要等待市卫生局的工作人员取样。

安良笑着，“不用在意，一切照常行。我相信，只要试吃人员的筛选，不现什么意外，我们肯定可以晋级！”

“学长，我们的汤底，需不需要添加什么？”李如初提醒着问。

时间一分一秒的过去，看着即将接近十二，安良终于慢吞吞的站了起来，走到展台旁边。

无论那个蔡书博有什么能耐，但他的关系，既然不能直接涉火锅烹饪大赛，那安良就什么也不怕！

这情况，显然不是安良愿意的。所以，安良宁愿牺牲一时间，也不愿意浪费火锅汤底。再说了，安良的火锅底料，并不需要怎么煮开，空间泉制作的筒骨汤，已经优化了味啊！

安良的火锅汤底，采用了空间泉制作，为了今天的比赛，安良将20升空间泉，全用来熬制了筒骨汤。即便动用了所有的空间泉，并且使用小火慢炖的方式，最终成品也只有不足18升。

现场筛选一百名试吃人员的工作人员，早在十一的时候，就提前开始行，现在已经接近尾声。

安良摇，“暂时不需要！”

但是，大火沸煮的情况下，火锅汤底的蒸发很快，二十分钟的蒸发时间，恐怕会消耗0.5升左右的筒骨汤。

李如初站在安良旁边，不由得有些暗暗着急，她左看看右看看，发现无论是左边的参赛人员，还是右边的参赛人员，全都在张的忙碌着，只有安良一个人，完全没有着急的概念。

安良坐在展台后面的凳上，一也不像其他参赛选手一样，不停的往火锅汤底里面添加东西。

炊烟用小火，无意笑话丶，35－小石，打赏100

“谢谢华辉哥！”安良客气。

安良听了之后，反而松了一气！

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然而，下一刻，李如初顿时就翻白起来！

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“要不然，我们把电磁炉的火力调大一？让火锅汤底彻底起来，将里面的味煮来？”因为工作的原因，李如初多多少少也知了一些关于火锅的知识。

“学长，我们怎么办？”李如初这才有机会，单独和安良说话。

如果没有经过熬制，火锅汤底的味，基本上会降低一个味觉档次。

第十号展台，只剩下安良和李如初，第九号展台和第十一号展台，至少与第十号展台，彼此距离三米左右，从而互相形成了相对独立的空间。

海选赛有一百名试吃人员，安良并不知不足18升空间泉制作的汤，究竟够不够。所以，在没有正式开赛之前，安良不想浪费火锅汤底。毕竟，现在提前开大火熬制火锅汤底，让火锅汤底起来，的确有助于更好的煮开火锅汤底的味。

以，你一定要到大人的时候，右手竖起指，指了指天空的位置。

虽然距离正式开始比赛，还有二十分钟，但拥有二十分钟熬制火锅汤底，也算是不错的准备时间。

安良依旧笑着摇，“不需要的！”

大分参赛选手，均希望早一开火，因为新置的火锅汤底，需要熬制一番，才能彻彻底底的迸发味。

这一个过程，大约需要一个半小时，最多不会超过两，在十二之前，二十名参赛选手，百分之百可以开火。