没有蒸笼不要，苏景有自己的解决方法，她把炒菜用的锅里装满清，然后架上自带的格，把保鲜缠好的汤罐放置于格上，最后再将玻璃的锅盖合上，用小火慢慢蒸两个小时就可以享受了。

王皓一语双关，他轻轻在苏景脸上亲了一，“我说的可不是的香味。”

此时酒庄的只剩下最后几亩地，工人们争分夺秒的采摘着，因为暴风雨已经近在前，那黑压压的云朵仿佛可以手可及。

“鬼！”苏景轻啐了一，自己又被占便宜了。

“那当然，这可是佛墙，最有名的就是它的香味了。”苏景非常自豪的说着，不过下本还没有开始动手，怎么就可能闻到香味呢。

苏景后，轻轻将脑袋贴在她的肩上，“光闻起来还香的呀。”

发酵行到一定程度后，就把酒从容中放来；不过放来之后，会把它们再加到发酵容中。在放酒的过程中，酒可以与氧气行更多接，有利于酵母的生长，让发酵行得更充分。

在酿酒的其他阶段，都要尽量防止酒与氧气接，不过在这个阶段，不需要过多担心氧化的问题。(未完待续。)

这还没有完，苏景又将雕酒打开。用勺小心翼翼的淋了上去，同时把刚刚熬制好的汤倒罐里面，少许的调味盐跟胡椒粉放置去后，她就把盖密封好，顺便还用保鲜仔仔细细的将罐缠好，这样可以让香味充分保留在陶罐里面。

在发酵过程中，酿酒师安德鲁使用自动化的把压到下面，即机压。这方式不需要太多的工人就可以实现，比较现代化。

将自己刚买的陶罐洗净之后，苏景熟练的把切好的老姜片放在罐底。然后又铺上一层冬笋片，切好的香菇跟熟一层一层的放置着，虾、瑶、鹌鹑、广肚一次叠好，鱼翅则是被放平，鲍鱼被安放在最上层。

到这一步，其实就算是完成了，所以苏景也松了气，看看时间，两个小时之后刚到吃晚饭的时间。

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酒并不是一天两天可以酿成的，必须用时间来行发酵跟熟成。现在黄金酒庄是用不锈钢罐来发酵酒，发酵过程中会产生大量二氧化碳，所以这个大的容不加盖。

现在澳大利亚基本上任何的调料都能够买到，华人华裔太多了，来自两广跟闽省的移民将各自熟悉的原料还有调料都带到这边来，除了没有买蒸笼外，其余什么东西都有了。

与此同时，林凯语负责的那20万酒瓶也用拖车运输到了仓库里面，至于酒包装生产线则是原封不动的放在那边，等到时候酒酿好之后再启用。

“我的佛墙是经过简化的家常菜。跟真正那些大厨比起来相差很远。连原料都少了很多，凑合吃一下。”苏景开转移着话题，这还是真是甜的烦恼。