“都有。”

罗蒙看来格很豪。

“这是蒙特雷纳酒庄的肖，他来陪朋友到我们这里玩。肖，这是我们酒窖的震动主罗蒙维埃拉。”

只见在瓶的位置，酒中的确有一堆白絮状。如果这东西粘在瓶上，的确会让消费者觉得恶心。

“打开肯定是要打开的，但没那么简单，现在我们也没有开生产线，我只能给你讲一讲。你看，这些絮状在瓶，到时候将酒瓶倒立放置在零下25度的盐中，让酒瓶的酒冻结，这些絮状就会被冻结在冰里面。然后我们用机飞快的将酒瓶打开，在内压力下，瓶的这块冰就会被来，这样里面就没有酵母菌尸了。”

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“那到时候怎么来呢？难将瓶打开，那酒不就倒来了么？”

这老一边说话，手里都没有停止动作。只见他熟练的双手各自抓着一个酒瓶，动作飞快的将它们旋转一个角度然后放下，瓶发咚的一声轻响。接着他双手又移向旁边的酒瓶，又是咚的一声，再移动双手。

“我可以试试么？”

凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想了对于酿酒来说几乎是革命的“转瓶法”。她在桌上钻一个个，将香槟酒瓶倒置在里，这样底的渣滓就会慢慢地沉到瓶去，唯一需要的手工便是小心地转动酒瓶以免渣滓黏着在瓶上。

罗蒙毫不犹豫的答应了她的请求，并心指导她要。

见罗蒙边聊天，边咚咚咚的就将下面几个架的香槟酒转好了，王楠也来了兴趣。

到了发咚咚咚声音的地方。

“这办法真是太好了。这都是谁发明的啊。”

说完自己又是咚咚咚的一连串声音。

她忙活不算，还给肖逸飞找事：

“丽莎，你下来玩？”

说完，罗蒙还拿一瓶气泡酒，让肖逸飞看。

肖逸飞想了想，他好像找不什么好办法去掉他们。

“抓的时候要轻。动作幅度要小，转动只需要八分之一圈。放回去也要轻。就向这样。”

“我知，肖，中国富豪，迎你来酒窖玩。”

原来，酒瓶之所以要倒30度放置在架上，是为了让死亡的酵母菌尸聚集在酒瓶的瓶。而且每隔一段时间，就必须将酒瓶旋转一定角度，避免酵母菌尸粘连在酒瓶瓶上，将来无法将它们的尸来，影响消费者观。

相信这也是凯歌夫人被称为“香槟之母”的原因之一。

一位50多岁普通国老见到肖逸飞他们：

“振动法我知是凯歌夫人发明的，冰冻去除法我不知是谁。”

在凯歌夫人发明转瓶振动法之前，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶倒向另一个瓶，以清除积存在瓶底的渣滓。但这样。香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了，便少了许多回味。这仿佛一个痼疾，影响着香槟品质的飞跃。

“给我照相啊，傻站着

如此反复，他很快就将面前的一个架完了。

传说，第一张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌制成的。不这是真是假。有一是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒使凯歌香槟风行全球，人们宁可等在港，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒。

可怜的王楠还在和第三瓶较劲，罗蒙已经搞定一个架了。

“罗蒙，你这是在什么？”

“你问的是振动法还是说冰冻去除法？”

凯歌夫人，肖逸飞再次听到这位伟大女的名字。原来她不仅创造了凯歌香槟的名字，还发明了这么好的去除酵母菌的方法。