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如果
照35年是老藤的话,现在属于肖逸飞的蒙特雷纳酒庄也有老藤。比如有几个地块的1973、74年赤霞珠可以算是老藤,而最古老的就是
靠这
蜂丘的地块,是1972年
植的仙粉黛。
反观卡琳老太太的家,就光光的一个游泳池,房
居然是二战前修建的。天啊,都可以称得上鬼屋了。这样一算下来,卡琳老太太家的建筑面积单价比艾森家低多了。
肖逸飞在看过
园后,觉得让博决定重新
植的另外一个原因就是密度问题。
肖逸飞的设想中,要新修自己住的地方,自然是卡琳老太太家的位置更好,买下她的地盘,完全可以将“鬼屋”推倒,重建一栋现代别墅。至于1473号买下来
什么,他还没想好,询价只是一
钱的冲动在作祟。
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说


植的
据一些说法,老藤因为
系更
,能带
层的矿
质,让
更加优秀,酿造
的酒也更有风味,更有层次
,更耐储存。当然了,
藤越老,产量就越低,可酿酒
不就要控制产量么,这
自然的控制可比人为的摘
去果更好。
现在肖逸飞最关注的就是“伊西斯空间”的消息。可惜现在肖逸飞连伊西斯空间到底是个什么样
都不知
,想找都没法找。这件事只能等着,等从汉斯日记中找到更多的信息后才能开始寻找。
不过,另外一
说法说是,老藤是个炒作的噱
,酒的好坏与老藤与否无关。说老藤
酒味
更好是由于老藤所在的地
。因为
藤一般就60岁,他们能活的久,就是因为地方好,这样好的地方本来就应该
好酒,就算是盛果期也会
好酒。
可是博对老藤却不太待见,他认为老藤和盛果期的藤都差不多。因此他从2001年就开始有计划的将所有盛果期后的老藤
园
行重新
植。现在酒庄每年都有一个地块被推倒重新
植。
酒庄刚刚到手,除了给酒庄厨房增加了一个人手外,其他方面肖逸飞还没有
行变动。正如
老爷
说的:没有调查就没有发言权,下车伊始,指手画脚是最要不到的。
大,大约是卡琳老太太家地盘的两倍,并且房
也比较新,是1984年修建的,除了游泳池,还有一个
园和小池塘,要不是靠近29号公路导致有些噪声外,价格肯定妥妥的3百万。
对于老藤,现在世界上还没有统一的标准,许多产区也没有明文规定的标准,澳大利亚一般将树龄35年的
藤称为老藤,70年称为幸存老藤,100年称为百年老藤,125年以上称为始祖老藤。
无论是不是炒作,但老藤的稀有
决定了老藤
酒的价格更
一些。
现在肖逸飞也算是见识很多
园了,他发现一些
园以老藤作为卖
,不少
酒标上标着“vieillevigne”(法语)或者是“oldvine”,这就表示这瓶
酒是从老藤上采摘的
酿造的。这样的
酒价格往往要
许多。
“那就买,我委托你全权负责。”
一、二、三、四,肖逸飞很快写到了
园的重植问题。重植是因为
树已经过了盛果期,产量降低,已经变成了老藤。
当然,他实际上还是有很多想法的,只是他不知
这些想法到底如何。肖逸飞拿
记事本,将他想到的酒庄改
意见,等明天过渡委员会开会的时候提
来让大家
行讨论可行
。
酒庄是70年代
植的
,当时
行的
植密度很稀,行距是12英尺(3.6米),株距是8英尺(2.4米)。这么稀疏的株行距让1英亩的
园只有500株
。而现在
行的
植密度要密一些,行距是8英尺,株距是6英尺,这样1英亩就能有1千多株
树,这样还能在控制株产量的基础上,适当增产增质。
肖逸飞直接说
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