飞就将一颗橡树放倒在地，树木轰然倒地的声音将黑鼻吓得跑老远。

肖逸飞接着将枝桠清理净，接着将树截成1米长的十几节，搬到大理石广场上。

这不是肖逸飞没事，而是为以后酿酒准备。大家都知，酒离不开橡木，到底是为什么却不清楚，反正用橡木就对了。

其实橡木对酒的作用分两个阶段，在发酵阶段，产生柔和的橡木丹宁，可增酒的酒结构，减轻天然丹宁的涩味，提酒谐调复合，更好的保持酒的香味。

在发酵过程结束之后，因为橡木本“单宁酸”，可快速酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，更接近琥珀。

并且橡木的多孔允许贮藏在橡木酒桶中的酒有一定程度的蒸发和氧化，但不至于引起酒变质。一年中，大约能有10%的酒蒸发，而其中大份是酒和，这样会留下更多的芳香族化合使得酒更加味。

橡木桶陈酿的酒，最少需要6个月的桶内存放,常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等，但是目前世界上只有少量极好年份的级酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多就是难喝的“橡木”，所以橡木桶陈酿5年之说不足为信。

正是因为橡木桶对酒如此重要，所以在国一个标准的国橡木桶价值270元，东欧橡木桶480元，而法国橡木桶则达600元。

但是，橡木桶却不是能一直使用的。新桶香气较多，而旧桶香气会逐渐减少，随着使用次数的增加，旧橡木桶易受到不利微生的污染。因此有些酒庄号称什么使用了几十年的橡木桶，那实际就跟普通木桶一样了，甚至比普通木桶还不如，因为这些老橡木桶由于有益成分的减少，贮存时间上也需要加长，其中产生的乙基酚会对酒香气产生负面影响。一般红酒使用也最多不超过5－6年。

因此橡木桶对于酒厂来说就是易耗品，而如此价格的易耗品，人们自然就想到办法来找到代替品。如今许多酒厂使用不锈钢酒桶发酵或陈酿，而在其中加橡木片或者是橡木粉。法国在2006年批准了可以用橡木板陈酿，2009年通过了关于在发酵时可以用橡木板的法律。

空间中这么少的橡木树，肖逸飞肯定不能拿来橡木桶，只能橡木片，他想试试空间中的橡木是不是能给酒更好的风味。

接着肖逸飞将几床新买的床单铺在地上，黑鼻飞快的跑到床单上，嗅了几下，接着就开始用它的牙齿咬着床单在那里摇晃脑的练习撕扯。

肖逸飞指着园叫：“黑鼻，过去。”

尽听不懂，但黑鼻好像知主人生气了，于是它停下来看着肖逸飞。见主人态度决的指着园，而且主要手里还拿着一支长长的竹竿。它只能悻悻的松开，往园慢慢走去。肖逸飞抬看着橄榄树，寻找下手的地方，完全没有注意到黑鼻偷偷的溜了回来，一咬住床单边缘，用力的想将床单也扯到园中继续玩耍。

肖逸飞拿着竹竿像打枣一样的敲着橄榄树枝，成熟的橄榄噼噼啪啪的掉落下来。可怜的黑鼻完全不知，就被掉落的橄榄砸了几下。

听到黑鼻的叫声，肖逸飞才发现后黑鼻居然又跑回来了。只见他正呜呜的咬一个橄榄报仇。

哭笑不得的肖逸飞只能再次将黑鼻赶走，继续用竹竿打橄榄。