有再继续去吃第二个寿司。放下了竹筷。

“叶先生，我们这文昌寿司味怎么样？”张华斌笑着问。

叶垂想了想，便摇了摇：“不怎么样。”

张华斌冷哼了一声。觉得叶垂这是死鸭嘴：“那叶先生你倒是说一说，我们这寿司为什么不怎么样了？”

“寿司的温度要跟温想尽才最完，但是你送来的寿司都已经凉掉了，这还怎么吃？寿司所用的米要粒粒饱满，虽然黏在一起，但依然要保留米粒原本的形状，你们的寿司米粒都糊成一坨了，还有什么？还有寿司中所用的调料，只需要稍许的山葵和米醋便可以完，但是你们偏偏画蛇添足，往里面加什么七八糟的东西，味，酱油，靠，竟然还有生米，搞什么？这还算什么寿司？而且这寿司的形状也的很不到位，大小不一我就不说了，最重要的是你看这米粒都散来了，最最离谱的还是这寿司里面的，文昌质鲜，最适合的法就是白切，你们用来寿司也就算了，竟然还把文昌给炒了——别以为你们这寿司中的是先煮再炒最后又用淀粉调糊油炸了一遍我尝不来，文昌最完的味都让你这给破坏完了，还叫什么文昌寿司，这本连寿司都算不上，就这样你也好意思那里显摆？”

叶垂指着张华斌的鼻一气臭骂。

海南饭内的所有人：“……”

叶垂这一通说，听起来格外解气，最重要的还是是，直接就让张华斌整个人都僵了起来，他怎么也不可能想到叶垂竟然对寿司这么了解。

而其他人包括韩雨堰林薇这些对叶垂极为熟悉的，也完全没想到叶垂会对寿司的门这么清楚，一时间也都看着叶垂呆住了。

叶垂这一通说，实际上也是连带着发心中的不满，而实事求是的说，张华斌来的这寿司也的确太烂了——上一世中，叶垂对寿司也稍微有些研究。

寿司这虽然是在日本发扬光大的，但在华夏自古就也有类似的法。

华夏沿海就有一圆形的饭团，名字叫滋饭，起源于秋越国，跟寿司几乎一模一样，而从后汉时代华夏大地更是开始传一叫鲊（音同炸）的，也跟寿司十分相似，只不过因为地域的原因，寿司这类型的在日本的到了极大发展。

可这方法并非是他们专有的。

叶垂研究华夏，每一都行过细致的研究，对于跟寿司类似的滋饭还有鲊也都十分了解。

最重要的是，在上一世叶垂还曾到日本客，跟日本大名鼎鼎的“寿司之神”有过一些，从对方的手中了解到了寿司最完的法。

简单的来说，叶垂虽然专的是华夏的菜系，可对于日本的寿司，他也是专家级别的，至少比饭岛严浩这自以为是的低级厨师了不知几个级数。

张华斌被叶垂的一顿评论噎的半天说不话来，面红耳赤，片刻后他终于才开问：“听你说的这么厉害，叶先生你也是厨师，那不如你来一次寿司吧？”