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第163章 不尽完美的鲜菇羊rou(2/3)

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盛汤也是有讲究的,碗中汤要占据三分之一,但也不能缺少羊和鲜菇等其他调料,看着三位评委享用这菜,董悠悠迫不及待的就跟叶垂说:“菜怎么样啊,能不能赢得了秦一月?”

叶垂思索了片刻,便摇了摇:“恐怕不行。”

“不行!?”董悠悠立刻一幅恼火的表情,“怎么不行啊,用的蘑菇可都是从山里新鲜采摘的白蘑菇哦。为了这蘑菇她前天还亲自到附近的山里去采摘的,羊也是用的羊里脊,是羊上最味的地方,怎么可能比不上秦一月的清炖?”

随柳琴的完成了菜肴的厨师,是八名厨师中岁数最大的希淑芬,这个老太太好的菜肴是一山药羊煲。

希淑芬大约也知自己这菜并不如何,恐怕这个十九分也是几位评委故意给她的安分数,所以她笑着对三位评委,倒也洒脱,站起来离开了考场。

“好啊。最喜吃叶垂你了。”林薇一脸幸福漾的说

很是郁,三位评委不约而同的都了一幅陶醉的,董倩拿专用的小汤碗来。为三位评委一人盛了一碗汤。

希淑芬这边刚刚离开,接着让董悠悠惊呼声的,就是董倩也终于完成了自己的菜肴,她的菜是鲜菇羊,这是一炖菜,是使用砂锅炖煮的,完成后盛放在汤碗之中。

“十九分大约还是几个评委看到她年纪打了,多给了分数的。”叶垂笑着说,“山药羊煲的味并不,不过对于倒是有好的,等回一些给大家尝尝吧,滋补养生,补血养气,效果都很不错的。”

而且,叶垂更是看得,这山药羊煲多少还有些缺陷,在烹饪的时候希淑芬多少有些力不从心,毕竟她已经是位白鬓鬓的老人了,最后三位评委给的分数为“六分”“六分”“七分”,综合分数为十九分,暂时位列第三名。

的甜味清香,熬来的羹味还是十分味的,这名柳琴可以想到这一已经很厉害,可到底还是差了一截——普通的羊这么来烹饪味肯定是不错,可东山羊不同于其他人的羊,味更加独特,李的调味就显得有些画蛇添足了。

“呵呵,我小时候听我爷爷提到过,以前有菜就叫山药羊煲,我这菜也是因此受到了启,所以特意作来的。”希淑芬笑着解释

经过了一个小时的烹饪,老人力有些不支,在主持人的建议下,有人搬来了一张凳让她坐下,同时主持人还笑着跟这位老太太说:“不知你这菜有什么名堂?用羊和山药在一起烹饪,似乎有些别一格。”

“这一刀山药羊煲看起来很味啊,好可惜只有十九分。”韩雨堰一脸惋惜的说

这些天董悠悠跟

菜味醇香,弥漫着的羊香还有蘑菇的鲜香。

山药煲中所使用的山药是淮山药,而这也的确是一经典的,并且还属于药膳之列,羊温,温补血气,益肾气,而淮山药补肾养,健脾益胃,将羊跟淮山药煲汤,味醇香,只不过药膳毕竟是药膳,对于纯粹追求味的来说,味上多少还是欠缺了一些。

最后叶东方文学网.east330.华给了这菜七分,侯给了这菜六分,向丽萍同样给了这菜七分,综合分数是二十分,暂列第二。

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