“呲啦”一声，她就将手里的名片给撕碎了，随手扔到了地上。

……

在休息室中等了一个小时后。外面的比赛终于结束，有工作人员过来通知三十位评委可以去了，在这位工作人员的带领下，叶垂等三十人走了饭店大堂，此时昨晚的灶台已经收了去，而是用餐桌摆成了一圈，刚才三十位厨师的菜肴依次摆列在上面，每一菜的前方写着菜的名字还有编号，但并没有厨师的名字。这就是为了预防厨师提前跟评委打过招呼行作弊。

这场厨师比赛的题目是琵琶蟹，所以这三十多菜都是用琵琶蟹成的。各式各样，名字也样繁多。苦瓜焖蟹，黄金蟹粉，蟹，油糖蟹块……

一的蟹大餐琳琅满目，围在外面的观众都有些望穿，肯不得能够大快朵颐，而三十位评委也都了一幅想要赶品尝一番的模样。

他们每个人的手中都收到了一张投票表格，评委将自己认为最好吃的菜选择三，填写上去，最后行综合票数排名，给三十四菜排名次，其中的前八位可以第二场厨艺比赛，而如果评委选择的三菜正好是这场比赛的前三名，那就会得到评委奖，也就是一个星期的豪华海滨别墅住机会。

这个奖是彩，督促评委们认真评比。

评委评选正式开始。

“这苦瓜闷蟹味不错。”叶垂首先品尝了距离最近的第一菜，“琵琶蟹蟹未带苦涩，这位厨师想要用苦瓜的清凉苦味来严格琵琶蟹的苦涩，这个思路倒是不错，不过实际上却让蟹也失去了原本的滋味，中不足，这一菜不合格。”

叶垂心中对这菜默默的了叉，走向下一菜肴。

“唔？黄金蟹粉？”这下一菜乍一看给外壮观，呈现金黄的质地，铺散在盘之中，上面缀着一些西芹，夹起一块来送中，蟹香满溢，质地，“这黄金蟹粉是用螃蟹的蟹粉行油炸后，再混合的清炒制而成，倒是跟上一世中那著名的芙蓉蟹斗有些类似，味醇香，不凡，最重要的是这菜名字叫黄金蟹粉，也的确实至名归，这菜只取用螃蟹的蟹粉其他弃之不用，黄金二字除了因为这菜金黄的外观，用料极费也果真当得起黄金二字了……可惜依然有些缺陷，这是一上好的螃蟹味，却没有现琵琶蟹特有的味。”

叶垂走向第三菜。

“犹抱琵琶半遮面？”

叶垂念了一遍这个名字，脸上呀然而笑：“这名字倒是起的很不错，为这菜加分不少，只是不知味到底如何？”

犹抱琵琶半遮面这菜是采用的小个的琵琶蟹，螃蟹切半，去除泥沙以及蟹脐、蟹腮、蟹钳尖等位，送油锅内酥炸，接着将螃蟹的另一半裹上面粉，再过一遍油，取后佐以调料炒制而成。