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意大利制作火的历史可以追溯到几千年前的罗时期。意大利人颇为他们的火工艺而骄傲，而帕玛火更是品质火的代表。意大利北和中地区的人们最喜的厨艺之一就是用盐腌制且风的生火。在意大利传一句这样的俗语，不喜吃火的人不是意大利人。

就在这个时候，作为评委的日月朗乾坤五位长老中的坤长老也耐不住了，他年少时远赴意大利学习，对于这帕尔玛火有着无法忘怀的情，他知上好的帕尔玛火至少要有9公斤以上，泽呈暗红，切片后有透视，带云石纹理的脂肪，嗅起来有陈年的香及烟熏的气味，味咸香，脂肪能在中溶解，有回味。

没想到李文飞竟然会将这么贵重的材用以此次戟，味至尊也是吃了一惊。

这一只帕尔玛火的价值，已经不能够用金钱来衡量了，这无价之宝，已经化成了一文化瑰宝，作为材，它衬托着更加复杂的情绪在里面。

李文飞夸夸其谈，显然是对于自己的帕尔玛火十分惜，：“盐能防止变成灰，看上去不鲜艳，防止脂肪变质，抑制细菌生成，用上好的海盐反复涂抹，清洗，再涂抹，再清洗，整整了一个星期的时间之后，再把火挂起来风。要放在和的温度中，直到中的汽全蒸发掉，然后放低温度中。因温度的低和火的大小不同，风的时间短为半年到一年不等即可成熟，但是成熟不意味着极致，为了让这只帕尔玛火能够完全发挥他的味，我整整用了五年的时间！”

见到味至尊的神里面闪过一许震惊之，李文飞也能够明白，味至尊必定也发现了这只火的来历，因此也毫不掩饰地介绍：“这是我自己腌制的帕尔玛火，比起意大利的火味更加烈，为了腌制他，我足足了五年的时间！”

面对李文飞所动用的武，味至尊虽然到一阵压迫瞬间袭来，但是他却沉着冷静地笑：“既然如此，我心里就有底了。”(未完待续。)xh211

藏青更是地皱眉，李文飞愿意为了绝味皇冠到这个份上，把自己腌制了整整五年的帕尔玛火贡献来，可见藏空在用人和识人这一方面也有他自己的一方法。

帕尔玛火只能选用据意大利家畜血统书改过的纯或杂的传统品大白猪和长白猪制成，其泽红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，于各火中最为柔，十分容易辨识，因此味至尊也一将之认了来。

用娴熟的技巧将一片帕尔玛火切下，李文飞陶醉地说：“为了模拟意大利的维西利亚海环境，我费了大价钱面前在内院里面嫁接了许多树苗，这样来风拂过松树和橄榄树而变得和缓，掠过亚平宁山脉而变得燥，而且充满了栗树的气味，在将帕尔玛火风的整个过程之中，赋予了特有的甜香气。”

它可以用在沙拉中，在新鲜的甜味果片表面附上一片薄薄的生火，特别是和哈密瓜在一起，绝对味。火是咸的，而哈密瓜是甜的，在一起听起来会有奇怪。其实不然，哈密瓜的甜味可以中和火里的咸味。这样搭以来就是一味的开胃菜，而且世界有名哟。火还可以煮，意大利北的人们习惯用火饺馅。中的人们用它和蔬菜放在一起煮。

能够让手下心甘情愿地将这无价之宝贡献来，藏空也不失为一个人才。

火不仅仅现在普通家的饭桌上，也能在意大利国宴上找到，在意大利国宴之上，这帕尔玛瓜火的影从来不曾丢失过。

...

李文飞取一把造型犹如半月形的菜刀，这是意大利专门片切帕尔玛火的刀，能够切十分漂亮的横切面。

香的意大利帕玛火，帕尔玛瓜火就是它的名字。

正宗的意大利餐厅，都会供应帕尔玛火，在意大利，能否提供优质的帕玛火，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。帕尔玛火在意大利的需求也十分之迫，很多火只能勉达到成熟之后立刻行销售，然而火的工艺，确实时间越长，风味愈加烈。

而此时李文飞所展来的帕尔玛火，显然就于这个行列之中，乃是极品！