司空瑶举起一枚半月形的虾饺，仔细一数，蜘蛛肚上共有十二褶的，透过酷似晶般的洁白饺，能够看到包裹在里面的馅料有虾，有‘’，有笋等等，不用尝也能够知，这虾饺必定是味鲜，味可，一一只虾饺，满都是无法言语的幸福，足以唤醒清晨时分人还未活跃起来的能。

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广州著名的茶楼有很多，如：陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。其中陶陶居已有近百年的历史，广州最古老的茶楼之一，清末时维新变法的领军人康有为，在广州讲学时，就常光临陶陶居，并题写了“陶陶居”三个字。

叉烧包是广东代表‘’的心之一，是粤式早茶的四大天王之一，这以切成小块的叉烧，加蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成的味包，自然引起了不小的轰动。

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东人喜饮茶，尤其喜去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四左右开‘门’。茶客坐定，服务员前来请茶客茶和糕，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指心。茶的心除广东人吃的蒸蹄糕、糯米‘’等外，近几年还增加了西式糕。

西中，中西合，透‘’在广式早茶中的创意，地打动了司空瑶，是没有国界的，这句话果然一也不假。

布局别致，以经营中式饼和茶面酒菜驰名，在东南亚一带华侨中享有盛誉。茶楼泡茶十分讲究，用红泥成的小火炉，烧乌榄炭，瓦茶煲内是沸腾的九龙泉，盅内装着客人自选的茶叶，还有专人‘侍’候。

先用忌廉加椰煮后，加上雪蛤，再在上面加上一层酥去烤，看起来似乎是‘’轻巧，但要保证酥不塌、上桌香酥，雪蛤甘香味，不下一番功夫，不‘’一心思，还真没法来。

司空瑶又贪吃了一个挞，因为她知，今天所要面临的挑战，其中消耗的力，恐怕吃五十个挞也无法弥补回来，因为等待着她的，将是堆积如山的‘’油。

当然了，藏青可不会安排人手去伺候这些新团员，不过好吃的早餐，确是一个也少不了，叉烧包、粉、薄虾饺、蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、‘’黄包、玛拉糕、姜撞‘’、萝卜糕等，各茶饮豆浆和果也是不胜枚举。

当时虾饺的外选用粘米粉，质较厚，但由于鲜虾味，很快传开来。城内的茶居将虾饺引，经过改良，以一层澄面包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一为限。

而排在早茶四天王的最后一味，更是令司空瑶大为关键，不因为别的，只是因为这四样茶，竟然是挞！

酥芙蓉雪蛤，算是一款将西餐法与粤式心法相结合的新式心，卖相十分不错，酥松，打开酥后，一椰香随着轻烟飘。用勺轻轻一捞，透明的雪蛤在白‘’的汤中，隐隐而。看着那颜‘’、闻着这香味，还没也已垂涎三尺。

这款挞摒弃一贯常用的黄，改用味更为清淡的白，更是大胆地在挞上用上姜，姜白挞的卖相清新，味轻，先是淡淡的‘’味，再是淡淡的姜香，不郁，却更清香。

尽已经好了心理准备，但是当司空瑶领到原料，也就是五十斤的淡‘’油，整整一百盒的淡‘’油是，她还是愕然了。;

一个叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用‘’瘦适中的叉烧作馅，包蒸熟後刚好，稍微裂开‘’叉烧馅料，渗发阵阵叉烧的香味。

虾饺是广东省著名的汉族小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再上猪‘’、竹笋，制成‘’馅。

其次则是蒸烧卖，由于昨日已经吃过，所以司空瑶倒是提不起什么兴趣，不过接下来的虾饺确实令人为之一震。

‘’雪白，包面笑而不‘’馅，内馅香有、甜咸适，滋味鲜，一咬下去，新鲜的叉烧‘’味伴随着汤在嘴里化开，让人‘’罢不能。