在盆里放黄和砂糖，快搅打至接近白的糊状，将焖好的，慢慢的，极少量的加到的糊里，另一只手持打快搅拌，避免温使糊变成儿。

“尝一个试试？”吉恩向司空瑶提议，切了两片戚风糕之后，还剩下了不少，不喜浪费的他将之制成了波士顿派，也就是糕卷的一。

实际上香草并不是一草，全意是香草荚，它是梵尼兰的豆荚，又叫香草枝。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰科植，因此有「香料皇后」的誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳角。在各式饮品、西中它让味更为甜，甚至变成各品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。

司空瑶将香草荚横剖成两半，再用刀尖将香草籽刮，连豆荚一同放里，开小火，将加至沸腾，立即关严，盖上盖，焖十分钟，让香草的香味完全里。

淋都会动用很多大型设备，但实际上冰淇淋的制作也可以很简单，家用的一些设备足以完成这些工作。

手工冰淇淋的整个制作并不复杂，不过为了在冰淇淋机的充分制冷与搅拌的同时，让更多的空气到冰淇淋糊里，让冰淇淋的积变得更加膨松，使家制作的冰淇淋，更接近甚至越冰淇淋店里的，那就还需要用上冰淇淋机。

司空瑶，她知吉恩这是在寻求对实力的肯定，于是司空瑶接过了吉恩递过来的波士顿派，戚风糕的制作过程需要靠把清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑糕的积，由于它的质地非常轻盈，所以本虽然极佳，但是味却很淡，需要有郁的巧克力酱或者是甜的果酱来搭，吉恩刚直接把没有行过任何修饰的来，足以看他是十分自信的。

而组织膨松，分量，味清淡不腻，滋的戚风糕，则更加适合用来充当夹心层。

梵尼兰香草豆荚的香气很容易与其它合，先以小刀将香草豆荚从中间切开稍微刮一刮，然后将整只豆荚与香草泥一起浸泡在所要使用的材内以增加香味，一般来说2.5公分的豆荚等量于一茶匙梵尼兰香草。

若是节俭一，未经剖开的香草豆荚是可以回收再用的，约可重复6、7次或是直到味完全散去为，不过梵尼兰香草豆荚必需保存在凉燥的地方，不可冷藏，冷藏反而会导致霉。

利用白起泡能，使中充大量的空气，加面粉烘烤而成的海绵糕，因为在制作过程中，白通过搅拌使其中的球白降低了表面张力，增加了白的黏度，使得变的白质分可以凝结成一层，形成十分牢固的薄将混的空气包围起来，因而面粉泡沫变得很稳定，能保持住混的气，加的过程中，泡沫内的气又受膨胀，使制品疏松多孔并有一定的弹和韧，一般都是作为甜的基底。

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彻底混合与糊后，再倒回锅中，小火加，一边加，一边不停刮底搅拌，避免糊底。勺裹上糊后，用手指在勺上划一条痕迹不会消失时，说明糊已经煮好了，稍微冷却之后过滤到净大盆中，隔冰降温，冷却后，放冰箱冷藏1个小时。

一优质的重约2克的香草荚售价就要5o人民币，但却可以制作约2千克冰淇淋或者1个8寸的芝士糕，而且目前世界上4o%的香也都添加了梵尼兰的成份。

戚风糕虽然非常松，但却带有一弹，且无烂的觉，吃时淋各酱很可，吉恩加上了些许巧克力酱，制成了简易的波士顿派。

波士顿派看起来十分诱人，戚风糕的恰到好，而富有弹，巧克力夹心也十分诱人，散了的香气。(未完待续)

将冷藏后的冰淇淋放到冰淇淋机加工，空气的压力作用和电能的合作使得冰淇淋的变得更加绵，如果不用冰淇淋机搅拌的话，冰淇淋则会显得比较扎实、很，吃到嘴里冰渣很多，差上不少。

在司空瑶准备好冰淇淋的时候，吉恩的戚风糕和海绵糕也已经炉了。