再把好的如意卷置于盘中，上屉用中火约蒸7分钟，打开屉帽放一次气，然后再用小火约蒸5分钟，取，稍凉，切成片，码在碗中加0.25克盐、1克味和汤，再上屉约蒸4分钟，取，将汤滗锅中，上火烧沸，用淀粉勾薄芡，淋油，搅拌均匀，放一个小瓷碗里，用时，随一小碟辣大酱，一小碗汤蘸，相当有趣，有如糕一般reads;。

卢特还是第一次见到这样的料理手法，和西式甜很是不同，不禁慨：“你的手法很有趣，是我从来没有见过的。”

再将青鱼洗净，在鱼面用刀背，轻砸，然后将刀翻过来，用刀刃将鱼刮下来，则鱼与刺自然分开，放在净的丰墩上，用刀斩成细茸，将清放在碗内，用竹筷打散，与鱼茸一起放瓷盆里，加10克料酒、2克盐、1.5克味和葱姜，用3竹筷使劲向一个方向搅打，若太稠，可加适量的清，直打至鱼糕发稠上劲，光亮。

卢特：“你说的没错，有机会我真该去亚洲看一看，见识一下你们的中国菜。”

把油菜叶、火分别切成细末，再将摊平，着锅的一面向下，将鱼糕均匀在分放在2张上，抹光抹匀，在鱼糕的一侧撒上火末，另一侧撒上油菜末，再从两侧同时往里卷，卷到中间火末与油菜叶末接即好。

空来的锅面重新涂一层沙拉油，舀适量的并稍微掀起锅边的，让下方，确实布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到煎完，煎好的厚可利用锅铲与锅边缘稍微整形，司空瑶用手指轻轻一下，弹正好。

...

司空瑶耸耸肩慨：“可惜了，没有日式汤。”

提起中国菜，司空瑶也是油然而生一自豪，虽然她并不是擅长这个领域，但是这不会成为她不这料理文化的阻碍。对于自己国家的，司空瑶从来都是十分之肯定的，传承了几千年的华夏文明，将古老的料理髓一直传承下来，衍生了无穷无尽的料理，穷极一生怕是也不能吃到十分之一，是一个令人敬畏的领域。(未完待续)

司空瑶，旋即将注意力放在自己的料理之上，她也注意到了，卢特有着在谦让自己的意思，她用的厚烧取缔手指饼，卢特则用燥的韧饼来取缔手指饼，走的完全是和自己对立的路线。

将勾兑完成之后、加盐、砂糖一起搅拌均匀成备用，平底锅加，等到将筷沾少许滴锅中会产生“滋滋”声时，锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀适量的倒，布满锅面，以中瞒火煎，有气泡膨胀的分则用筷戳破，等到半熟时，将对折移至前方锅边。

不过司空瑶这会儿没办法有足够的复原这如意烧，因此只能退一步用平底锅了。

司空瑶在日本的时候，曾经吃过一如意玉烧，是将打碗中，加5克料酒，0.75克盐、5克淀粉，用竹筷打散打均匀，把净炒锅上火烧，淋少许豆油锅，随即倒一半，将锅转动，摊成一张圆形，依此法再摊一张。

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构，使面团有最佳的弹和伸展；第二阶段是继续搅拌，不断撕裂、切割和翻动已经形成的面，使其逐渐超越弹限度，从而使弹降低，面收的分析。这样面团就变得较为柔，弹下降，并有一定的可塑。

司空瑶选择是整以绵为主的提拉米苏，而卢特则是采用了酥脆松香的提拉米苏，这样一来两者几乎没有什么集，当真只是一场赛了，司空瑶不禁为卢特的缜密心思到钦佩。

好了的厚烧司空瑶并没有直接取来，反而是又往平底锅里加了一些，盖上锅盖之后蒸上一小会儿，让香味渗透到玉烧里。

司空瑶笑：“那是必须的，中国菜的起源，可比西餐要早得多哩。”

司空瑶笑了笑：“这个世界很大，有各各样我们没有见过的料理，虽然国际研究协会专研这个世界上各各样的料理文化，但是在意大利，恐怕你们也研究不到亚洲料理的奇妙之吧。”