里，还是在电影《朱莉与朱莉娅》开始。

而且使用刀时，刀刃不可向外，餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自，表示还要继续吃。

评议员破例准备了两主菜，多吃一些的话不至于撑坏肚，大家还是十分乐意享受多一味的，毕竟这样的机会可不多，而且西餐里也并没有限定主菜的数量。

这电影里现了中众多中，而最墨重彩的一“红酒炖”给人的印象最为刻。影片中朱莉娅，跟随当外官的丈夫来到法国，作为一个标准的吃货传说中的法国名菜-艮第红酒炖，决定以学厨作为兴趣来打时间，从零开始。在当时清一都是男厨的法国，开始真是受尽白，不服输的她慢慢努力，慢慢的比别人更。后来遇上了几个志同合的伙伴，决定以书来帮助国人会法国的饮，没想到四碰，知后来辗转到knopf版社的女编辑手里。

虽然整顿饭因为西餐礼仪的问题，吃的多少有些别扭，但是好在司空瑶的适应能力很，而且加上足够诱人，这些问题都自然而言地被她屏蔽掉了。

不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

满足的加上甜酸可的番茄酱，搭那层韧十足的麦香烙饼，大众也能够档料理的极致，足以看这个料理师的平之。

这菜非常耗时，从准备材料到制作完成，至少需要8个小时以上，不过幸好它可以提前制作，天晚上好，第二天作为午餐非常合适，非常适合用来宴客，绝对是主义者的至，艮第红酒炖的经典搭是铃薯泥，铃薯蒸熟加盐、胡椒粉、油搅拌成铃薯泥，再淋上红酒炖和撒上一些四季豆，即化的，密的酱搭上绵密的铃薯泥，青翠的四季豆，绝对冲击每一个人的味。

女编辑抱着试一试的心态尝试了其中一菜品，好一尝，结果惊为天人，直呼好吃。随后到渠成，朱莉娅的作品得以版，拉开了半个世纪传奇的序幕——女编辑试的那菜，就是红酒炖。

在切好的条中放打散的中，均匀的裹上后蘸满炸粉准备炸制，取一只一些的小锅，倒油，当油温8成时，一条条的分次放条，炸到金黄即可捞。

吃时，西方人多以脯为贵，虽然显然要更加一些，但是白质量还是不足以和媲，可见外国人对于营养还是相当之重视的。

无论还是那海鲜汤亦或者烟熏三东方文学网.east330.鱼，亦或者是那两主菜，都是令人津津乐的存在，然而众人的话题说来说去，却是始终围绕这一个主题不变，那就是接下来将会现的最后一菜，也就是西餐的大轴，甜！(未完待续)

卷绝对是一人尽皆知的英式料理，是一用烙饼卷着，方便快捷的快餐，营养量达到5o%，在其中加一绿蔬菜可以有更多的营养，是一款老少皆宜的，宴客时这菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙。

使用刀叉餐绝对是西餐东方文学网.east330.化里最令人抓狂的，必须从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉住，右手执刀将其切成小块，用叉送中。

不停变化的持叉手势，让司空瑶几近抓狂，可是又不敢当着评议员的面说什么不耐烦的话，也只好一次次学着评议员的方法更替手势，好在这艮第红酒炖确实很不错，足以环节她内心的烦躁，即化的带着的酒香味还有土豆的香气，满足的可以清扫一切烦恼。

同时蒸锅里倒，大火加，待开上气后，放荷叶饼蒸半分钟，蒸好后，把饼放不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上即可。

众人一起谈着关于料理的会和受，十分闹，西餐里没有禁言的说法，人们可以在饭桌之上尽情谈。

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每吃完一菜，将刀叉并拢放在盘中，如果是谈话则要拿着刀叉，无需放下。