她的外表轻巧可**，烘烤黝黑的脆壳弥漫郁焦糖与莱姆酒香，里蓬松的内馅有着致的蜂窝状孔，无论在层次变化或者味觉验都堪称一绝，如此截然不同的同时现在这个其貌不扬的糕上。

司空瑶哼一声，“你赢了，这又是什么？”

罗曼莫奈泡了杯红茶：“把玛德琳混茶试试。”

司空瑶，“说吧。”

...

司空瑶呼了一气，叹：“恭喜，现在开始你可以骗吃骗喝了。”

司空瑶地了一，：“大叔，你了这么多甜给我吃，不如我也一给你吃吃看吧？如何？”

罗曼莫奈解释：“布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量和黄油制成，外金黄酥脆，内超级柔，当作酥心或者成甜享用都可以。”

司空瑶心中已是迫不及待，却故作矜持地：“成，那你吧。”

罗曼莫奈：“好了，这是第一，接下来我再说一个。”

发酵结束后，表面刷，送预190度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

将20克的面团整成滴形，40克的面团中间压小，略整成环状，将滴型面团环状面团中，放事先抹过油的小面包模内送烤箱继续发酵。

司空瑶瞬间就被征服了。

显然这也是司空瑶没有吃过的甜。

温度迅速调到150度再继续烤约40分钟。

罗曼莫奈摇摇：“可不是普通的面包，布里欧修是不允许有加的，最主要的原料就是和油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面只有油和，是不是让你觉得有十分满足的觉？极佳到而且本就是即化。”

这可以司空瑶仿佛穿越到了大文豪普鲁斯的上，到醍醐，才思泉涌，瞬间构思了无数甜的创意来。

据说是在1730年时，家波兰王雷古成斯基，当他亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然餐到甜时，溜掉不见了，这时有个女仆玛德琳娜役临时烤了她的拿手小心送去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的心，于是就将女仆役的名字用在小心的名字上，所以玛德琳也就是贝壳糕的本名

完全靠黄油泡发的布里欧修，价格可比面包要贵的多，法王夫妇生活上的奢**无度和漠视平民百姓的疾苦，最终导致了他们先后被推上了断台。

将除黄油以外的所有面团原料放在一起至面团，这样面团非常也十分之黏，所以采用冷藏发酵来降低黏度，便于后面的作，因为么有加，所以醒面只需要15分钟，回温后分割成20克和40克各6份，圆后松弛15分钟。

司空瑶不屑地：“切，就是面包嘛。”

司空瑶又追问：“好了，那么第三呢？”

“断台前的布里欧修。”罗曼莫奈得意地。

罗曼莫奈看着司空瑶双目中的那份炽，笑：“有何不可？”未完待续

之所以称布里欧修为断台前的，是因为法国大革命前夕，社会上各矛盾激化，民不聊生。法王路易十六的王后玛丽居然说“太穷了吃不起面包，那就吃布里欧修呗！”

黄油放微波炉化，打和糖，放低粉，泡打粉，拌匀，面糊冷藏过后，即可装裱后行烘烤，是十分简单味的甜。

此时可丽已经制成了，卡龙以造型引人浮想联翩，可丽以味令人心驰神往。

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罗曼莫奈得意地：“大文豪普鲁斯就是吃着这心写了《追忆似年华》，所以誉为文学源泉据说它得名与女厨师玛德琳娜，其泽金黄，贝壳状，要是法国甜中的代表之一。”

布里欧修也烤好了，外金黄酥脆，内极其柔，原本以为用黄油成的必然是十分之腻，但是全然没有这觉，即化的觉，让黄油变得极其味。

司空瑶迟疑地咽了一唾沫，泡过红茶的玛德琳在嘴里化开，像是一枚炸弹投了海，瞬间爆发激活了投海底的记忆

玛德琳也发酵完毕了，烘烤只需要四分钟，带着糖份的那一温余温碰到我的上颚之时，司空瑶顿时浑一震，一舒坦的快传遍全，超凡脱俗。

“文学源泉，玛德琳。”罗曼莫奈抛了第三甜。