白夏笑：“冬功汤的原料并不复杂，辅料则是一个番茄，香茅，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶，椰浆和淡油，一瓶鱼，橄榄油；主料是八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜蘑，。这些东西，这里都有。”

...

冬功汤，正是泰国菜的极致表现，汤底烧开之后，依次放大虾、鱼、草菇、、椰等一起炖煮，酸味鲜开胃。

泰国菜虽然以辣和酸两味为主，但是对于材的原料挑选已是十分苛刻，只有最好的材，才能充分调酸辣味的完结合。

谢雄飞大惊：“白议员……你是如何到的……这冬功汤……”

料放桶煲至味，这汤以泽全红，汤味馥郁可，辣度十足的为佳。，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼等，再上各海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，觉相当隆重。细尝时，一奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬功汤实在是开胃的好享受。

不仅仅是谢雄飞有这个困惑，在场任何一个懂料理之人，哪怕有长睛的人都应该能够发现这件事，白夏本就找不到这样的材。

泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。近几年来，在国际都市如洛杉矶、敦、雪梨及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受迎。现在，即使第一次到访的旅客也会因这味和绝妙合的验，而对泰国菜念念不忘，许多人更受到引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然收外来的影响超过几世纪，但是仍保有独特的泰国风味。

白夏冷哼一声，：“蛤用熟之后，用两个剥壳螃蟹一起用青柠草绘煮以增添蚬本的香味。河虾提尾线之后，连同虾一起煮，鲜味之增你为汕人不可能不懂。汤底是用苏从霜先前的那锅剩汤，所有的材的华都已经到双吊清汤之中了。还有先前姚旭用来洗螃蟹的那瓶白酒，也可以洗掉材上氧化的分，让蔬菜变得更加清甜。料理从来就不是什么复杂的事情，也不是什么值得互相攀比的事情。它只是一人类对于幸福的追求和渴望，连自己的内心都无法坦诚相对的人，自然不懂！就算说给你知，你又能懂几分？”

冬功汤是典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，泰国（thailand，thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和来西亚，西接缅甸.泰国是一个临海的带国家，这里气候炎，雨量充沛，光充足。绿蔬菜、海鲜、果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。

“番茄，香茅，青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒……”谢雄飞一件一件地数着，这些倒也确实不是什么罕见的材，就算是别人料理师用剩下的，白夏再用来加工也是绰绰有余的了。

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白夏分明是没有那些新鲜的材才是。

实际上，白夏确实也是一家米其林餐厅的甜师，每一年他为银珊瑚珊瑚带来的绩效超过一千万。

“等一下！哪里来的基围虾和大蛤蜊！”

白夏不以为然，反而说：“是谁说的料理就必须照本宣科，全照谱的原样来了？没有基围虾，普通的河虾亦可，没有蛤蜊，小个的蛤亦成。料理从来就不是一件依瓢画葫芦的事情，真正决定料理味的关键，是料理师的心。”

谢雄飞虽然也知料理师的料理技艺在一定程度上可以弥补材上的不足，但如此逆天之作，未免也太过匪夷所思了些。

姚旭愕然不语，而谢雄飞已然全线崩溃，他知白夏为何能够取得法国评议员的职位，以他的料理准，足以担任任何一家米其林餐厅的总厨。

谢雄飞顿觉有一气在内狂奔腾，五脏六腑皆是为之肆，在白夏的批判之下，谢雄飞竟然是吐一逆血来！(未完待续。。)

谢雄飞谦逊：“不才恳请白议员赐教！”