洪顾尼一边张罗着灶台，一边想着周围的人解释着，被众人视线围观的料理，对于他来说算不得什么尴尬的事情，加上他的格开朗，更是丝毫不会觉得张。

洪顾尼一边挑选着个，壳呈红的薄壳来，一边向着司空瑶等人继续说笑：“说起来我老爸的外号，就是红薄壳呢。也不知谁给起的，起的他鼻瞪的，哈哈。”

洪顾尼笑：“虽然这个小了，但怎么说也得炒一盘薄壳给你们试试看吧？大老远来一趟的。”

说完之后，洪顾尼已经挑选了大半斤的红薄壳，旋即锅炉往灶台上一架，俨然一副大厨大厨风范。

虽然薄壳并不多，但是味却是极佳，鲜甜的蛤本极为甜味，混了金不换的极佳香气，还有辣椒勾引来的妙味，让人忍不住一个接着一个地吃起来，忘乎所以。

英忽觉司空瑶落了单，转过来挥着手喊：“喂，小瑶，再不跟上来的话，我们就把顾尼的菜都吃光光了！”

自关火之时，已有澎湃的香气如同一般涌了过来，向海兽一样狂地望人的鼻里钻去，那香气令人内馋虫暴躁不安！

洪顾尼，：“那是自然，这快手菜只是给你们试试鲜的，怕你们等得心急，给你们消磨时间的，真正的好戏，在后呢！”(未完待续。。)

金不换炒薄壳是广东汕传统的汉族名菜，属于粤菜系。炒薄壳时油量一定要足够，不然无法去除薄壳的腥味，但又不能太多，让薄壳见“光”即可。炒好以后尽快用，因为薄壳炒好以后，久放会因为失太多而掉，显得不够鲜甜多。

上好的红薄壳半斤，加上几片金不换，就足以烹调味极佳的炒薄壳。适量油烧锅，下姜、蒜、葱、辣椒爆香，下金不换翻炒爆香味来时，倒薄壳大火爆炒片刻。

双手抵在上，熟练地带动着椅前，这几天来，他似乎对这张椅的控已经非常得心应手了。

“不会有事的，他可是白夏啊。”如此告诉自己，司空瑶便觉得自己先前的想法是幼稚的，她信不疑。

“他这是怎么了……”司空瑶在心中喃喃着，而后又思索：“不过这已经好多天了吧……怎么好像还没有好转的迹象？”

飞速撒2汤匙生、1汤匙鱼和1茶匙糖，四次勾勺的动作极为完，洪顾尼对这菜可谓了如指掌。

洪顾尼自信地：“来吧，试试这金不换炒薄壳，虽然个比不上巅峰时期的，但也是能够挑选来的为数不多的大个了，试试吧！”

望着白夏的背影，司空瑶心里有着解不开的疑惑，“难……”

“我倒是想，不过这椅是人家叶兄的，等病好了之后，还得还给他去。”

白夏轻轻放下筷，称赞：“洪兄的手艺着实不错，不过仅以这一家常菜，恐怕不足以在神前料理前胜。”

虽然一个薄壳给人无法带来绝对的满足，但却有着一神奇的力不断引诱着人们去，一个接着一个，不知不觉边已经是堆了起了一摞壳来，而手臂都是觉得有些发麻，然而却令人忘乎所以。

英笑：“我说白小哥，你这作不赖啊，车转起来比跑还快，脆你以后就以这个代步算了。”

抛开自己的胡思想，司空瑶大步跟了上去。

白夏旋即转过去，跟着洪顾尼往屋里去，然而司空瑶却在不经意间发现，白夏的神之中，似乎有着说不来的忧愁，尽他掩饰得很好，但睛始终是不会骗人的。

“薄壳一般是青的，壳上有褐和青相间的半环形纹，就像这样。然后呢里的有黄的有白的，有有瘦而且变化极快，今天还很呢，明天就不行了。的时候，饱满，壳就呈现红。因此我们说薄壳不说，而是说红，薄壳红的时候很好吃！”

...

翻炒至薄壳全开，只听见“噼里啪啦”的声音响起之时，立刻关火上碟。炒薄壳是一菜快手菜，速度要快，火要大，不可滞停，整个过程只需三分钟，薄壳全开即可，否则会失薄壳上的鲜甜味。

司空瑶闭上双，艰难地把这个念甩脑外，决地告诉自己：“不会的。”

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