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沸
反复相沏,而后倒
瓷碗中,置于面前,以大拇指、
指、中指,呈“三龙护鼎”,力
轻缓柔匀地端起青瓷,不破茶魂。青瓷托于掌心,几片茶叶在清澈碧绿的
中舒展,旋转,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,芽影
光,相映
辉。我就这么静静地看着,眸
柔,茶沉
杯底,似笔尖直立,天鹤之飞冲。
第六层
沏过,味淡久而清雅,香寂静而转幽。
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...
姚枫笑
:“不错,正是青
,此茶虽然廉价,但泡茶之人须忘人间之灼
,
心中之清明,唯万籁皆寂静,空天下于尘埃。为了磨我浮躁的
,父上曾
我泡了六年的青
。青
须用山
来泡,普通茶泡三次已能
味,而青
却需泡7次,才能尽
其味,茶泡好倒
青瓷中,不能趁
而饮,要静静地等待茶叶三沉三浮。”
第一层
沏过,
香自杯中升腾,扑鼻而来,令人享受。
第三层
沏过,
郁不衰,历久弥新,为人享受。
一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底,再渐渐浮
,顺着
的方向摇曳飘送,三沉三浮,茶叶微卷,就像是
起的小皱褶。三杯茶汤如
一辙,浑然天成,直至最后一滴青
落下,香气大甚。青
茶叶的香气,清新如同雨后绿叶一般,在红枫斋内弥漫开来,惹得一阵门窗
动起来。
一样的茶叶在不同人的手里,泡
的味
是大相径
的,原因和
情有关,而所有茶中青
价格虽最便宜,但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。青
最为讲究冲和,静照。
第七层
沏过,
过无声留清韵,月夜何
寻弦音。
姚枫用茶夹将茶渣自茶壶夹
,用温
洗净,侧置茶杯于茶船中旋转,以
温
后,取
置于茶盘中。将茶叶拨
壶中,青
的茶形宛如一位
着
致旗袍的女人,芽叶
裹,秀颀饱满,视觉清
,堪称清丽,
浸
其中,纤毫四游,却亮却透,一如女
的黛眉
。
茶壶托在姚枫的手指间,轻巧得如一张薄纸,左手中指
住壶钮,
悠然而下,手腕带动手指,恍然描摹着一幅
致的工笔画,一
一
,一笔一笔从心底
染而
,宛如一副
妙旋律的歌声。
第五层
沏过,一片清香,渐渐弥漫,随
飘
。
不该用在铁观音上。今日若有余兴,便让我来小
一手吧。”
盖碗用烧开的
淋过,蒸汽携带着茶香袅袅上升,而人心却在茶烟中渐渐沉淀,一
久违的熟悉
涤静了
中的苍凉,脑海一片空宁。就连司空瑶心中的那份苦涩之意,顿然也是释然褪去了几分。
姚枫浅浅问
:“你可知这茶为何?”
闻得这香气扑鼻而来,居住在红枫斋的其他佣兵,竟然都是纷纷探
来,为的是寻个究竟。(未完待续。。)
以茶论
,明曦人心,司空瑶和姚枫两人之间的茶艺,不可同日而语。
姚枫又
:“青
茶比不寻常茶叶,必须需要七浸七泡,才能使得香气层层分明。”
第四层
沏过,一丝淡淡
香,焕然而其,
人陶醉。
司空瑶轻轻嗅着,随后应
:“叶质
厚,芽毫显
,
泽
绿,滋味鲜醇
,清香持久,汤
清澈明净,是青
茶。”
红木制成的木勺舀上茶叶放
盖碗,而后姚枫右手轻抚过边上的,旁边壶中之
,不知
何时已被烧开。顿时令人
前一亮,这姚枫看来从一开始就是准备着了。
谷、雨前属
茶,最幼
细纤,
绿味
,为最佳品。
谷的采摘标准为一芽一叶;小
采摘标准为一芽二叶开展,鲜叶
度仍
于一般茶叶。
谷、雨前在制作时,杀青采用竹筷在锅中翻炒至适度,起锅时煽风凉却;
捻放于
麻布上轻轻搓
,不使茶叶
;最后置于焙笼中放于炭火盆上分
火、足火二次焙烘
燥。成品外形
结成条,叶质
厚,芽毫显著,
泽
绿,油
有光;冲泡后,汤
清澈明净,芽叶朵朵可辨,滋味鲜
,清香持久。
第二层
沏过,醇和甘香,如嗅
香,使人愉悦。
司空瑶轻闭双
,
受着空气中弥漫着的香气,任凭茶杯凉透茶叶慢慢卷起,此时品饮
甘
绵延,如果茶叶呈其他状,则茶
会略有清苦,但苦而不涩,苦中回甘。传说中的天目——青
中的上品,卷起的茶叶就像一粒粒墨绿
的珠
,被誉为绿
珍珠,堪为一绝。