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苏从霜说:“直接煮熟，加少量味、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，上沙茶酱或辣椒酱、海鲜酱佐。吃有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地。”

苏从霜，解释:“作为著名的汕小，在汕已有近百年历史，可分为、两，质较为细，，是在里加了一些，很有嚼。我不知你们喜哪一，所以先问问你们的意见。”

...

尤其是海记的沙茶酱，味郁却不会掩盖的味，细腻绵，十分诱人，也算是海记的一大秘密武，方都是世代传承的。曾有人开百万元的价都是没办法买走。不过就算不沾任何佐料，直接吃的话，纯正的鲜味也令人十分享受。

看着司空瑶心急的模样，苏从霜噗嗤一声笑了来，安:“别急嘛，我是想问问你们，要的是还是。”

苏从霜笑:“确实是有异曲同工之妙，神是质本的味足够完，而汕是加了独特的制作工艺，所以普通的也能变得分外味。用时用原汤和下锅煮到初沸，煮时不能太沸，否则就不。而这个温就差不多了，来，我煮你们吃！”

英表示赞可，:“对对对，一样来一份，吃个尽兴。”

普通的火锅城供应的都是已经煮过一次的，因为便于保存，而海记供应的则是半生熟只是煮到一半的，仅仅固定了的形状而已。这生还保留有最原本的味，所以更好，味更足，当然由于工艺的要求比较，销量也很难控制，所以价格都比较。但是对于海记的客人们来说，这都是值得的。

苏从霜笑:“接下来，我们来尝一尝。”(未完待续……)

一凡摇摇:“不不不，比龙虾好吃多了！”

看着大家伙馋嘴的模样，苏从霜取一张漏网来，兜起了锅中如同珍宝一般的。一群饿狼们，早已经迫不及待了。

时的鲜之味瞬间开，但别致于的，更有，更有味，一的满足里，鲜的质中溢些许，酥脆的令人忍不住想要多吃一个。一咬下，竟然还能听到清脆的响声，可见有多么酥脆。

苏从霜表示认可，:是的，不过那得是纯人工作料理来的才行，人工成本比机制作的要，而且没办法大批量供应，从80年代初现打机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。你所看到的那，应该是老一代的前辈的作风了。

到:“呃？从霜，呢？呢？”

司空瑶问:“从霜，这该怎么吃？”

司空瑶禁闭双，慨:“这简直可以和龙虾媲了。”

“？？不一样吗？怎么还有这么多讲究？”

“呃……，不对。，呃，也不行……”

下好了单之后，不过五分钟左右的功夫，第一盘生便是被端了上来，不得不说效率很。而海记的员工工作效率之所以如此之，足要还是得益于客人够多，所以准备再多的材都是能够销售一空，所以很多东西都能够事先准备好，客人什么时候要就什么时候给，不需要等待。

听着苏从霜描绘得有声有，司空瑶也是犯了愁，这和，都好像很好吃的样，一鲜酥脆，一饱满，一时间竟然不知该如何取舍。

第二百九十七章谢记：

苏从霜端起一盘的，直接放到了火锅中的骨汤里，随着温不断升，锅中也是翻腾着些许气泡，继而越加乎，随后彻底煮开之时，香味已经飘开了好长时间，众人无不垂涎三尺。

白夏又:据说上好的扔在地上能蹦的很。在国际会上，我曾看到制作的是前辈当场了表演，真的是令称奇。

对于这个问题，一凡却有个好办法，:“各来一斤不就解决了吗？”。

一凡慨:哦，直接煮熟了就可以，怎么和日本的神觉很像啊。

还不知规矩的司空瑶，自然会有这样的疑问。