顺着路易斯的视线，柯云丹看到了司空瑶，倒也是笑了起来，：“不置可否，司空瑶确实是我的一张王牌。但是一张牌还远远不够，白夏也是一个很有能力的年轻人，或许你还不了解他，一个人如果怀揣着执着的信念，所爆发来的能力也是十分可观的。”

路易斯并不怎么看好白夏，或许在她经历过一些世界级的正赛过后，对于一个甜师的评有着更的标准。亦或者在她看来，这些年轻辈无法只是孩童的小打小闹而已，甚至不值得她去注目。

但是抛开失败率而言，以法式卡龙对对抗意式卡龙，无异于以卵击石，吴悠的士气已然大跌，败场迫在眉睫。

“闭嘴！”一声呐喊堵上了柯云丹的话语之后，接着吴悠又再次用惊人的速度再次将白打发起来，同时嘶吼：“连三式卡龙都不知的人，有什么资格教训我？”(未完待续。。)

虽然最后所得的产都是杏仁，糖份，白霜的三者综合，但是意式卡龙的要在于这个综合的过程是分布完成的。尽看起来不是很重大的区别，但是对于卡龙这贵的甜来说，却是有着天壤之别。

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但更的成型率并不意味着意式卡龙就比法式卡龙更容易烘烤，由于质地轻盈的白霜，在烘焙的过程之中很难形成壳，所以现的状况会十分之多，一如开裂，一如凹陷等等，都是令人疼的问题，反观之法式卡龙则要稳定的多。

没有人知吴悠想要什么，但是那被倒杏仁粉和糖份以及白的搅拌皿，无异于在告诉人们——我确实就是要从开始打发。

路易斯看了柯云丹一，有些不屑地：“就凭他？还早了些。”

“怎么回事，他要从开始制作卡龙吗？”

但是对于在这个舞台上拼斗过的人们来说，这是一场值得他们全力以赴的战斗。料理师前的路上，最不可缺少的，那就是不断向者发起挑战，尽天赋不如人，尽成就不如他，尽一辈也无法将之超越，但是此时此刻，只要对手就在面前，那便去战斗吧！

白霜的分布加，所带来的最直观的影响，就是成型卡龙的外怪。意式卡龙会更加轻盈，并且更加充实。而法式卡龙则会更加饱满可，但与之相对应的空心率也会更。

“不可能啊，那个状态明明恰到好，不可能失败的。”

，可真是没有半儿的浪费啊，如果运气够好的话，应该很快也能够摸到料理了。”

而且熬煮的糖浆温度不易控制，在打发白霜的时候也要合糖浆与白的合程度来行，打发的难度十分之大，要确定打分的状态是一个非常困难的过程，稍有不慎便很容易打发过，对于料理师而言需要很丰厚的经验才行。

“白打发失败了吗？”

柯云丹有些耐不住，尽吴悠是个对手，但毕竟也是一个甜师，对材最本的尊重，是柯云丹希望每一个人都是意识到的问题。柯云丹怒：“你疯了么？现在从开始打发白霜，时间以及来不及了，再不把糕胚拿去烘烤的话，你就没时间制作馅料了。”

繁琐而复杂的代价，换来的便是烘烤过程中更加便于控的成型率。

柯云丹反问：“何此言？”

意式卡龙的法，是把一半白混杏仁和糖份的混合中，搅拌成杏仁泥待用；至于另一半的白，则是制成意式的白霜，然后把白霜和杏仁泥混合成为杏仁霜，在挤糕胚行烘焙。

路易斯冷哼一声，：“不可否认，他在我所见过的同龄人之中，毋庸置疑可以排的上当之无愧的第一名，但也仅此而已了。他的成就，大多是以令人叹服的手法和见识堆砌起来的，如果要论他本的天赋，倒不如那个女孩。”

而法式卡龙则是直接将杏仁与糖份加到法式白霜中，挤糕胚来行烘烤。

地攥住拳，吴悠狠狠地咬着牙，对手的难缠程度已经超过了他的想象，倘若不再什么的话，等待自己的只有再次被囚禁的下场。

吴悠着气，像是快要迸发的炸弹，随后在一片期待的神之中，吴悠竟然又取了一个搅拌皿。