“什么，这……这怎么可能，刚才我明明吃到的都是酸味，难里不是酸菜吗？”赵煦听到这里再次惊讶的。

“原来如此，这家包铺还真是够狡猾的，名字叫酸菜包，但其实却是酸包。”赵煦这时若有所思的自语，不过这时他忽然又想到了什么，当下急切的，“三叔，不对啊，放酸了不就变质了吗，这东西不会吃坏肚吧？”

“呵呵，我第一次吃这里的包，还是曹嵩带我来的，这个包铺的掌故也是他讲给我听得，据说在三十多年前，那时还是仁宗时期，东京城的宵禁还没有取消，这里还不像现在这么繁华，而这间包铺的生意也十分普通，甚至可以说有些萧条，掌柜的一家也仅能靠这间包铺糊罢了……”

但正所谓屋漏偏逢连夜雨，有一天胡大善人去，却被行的伙计给骗了，买了一批已经发酸的，本来照大宋的律法，卖这样变质的人是要放的，但是那个行在附近颇有势力，若是胡大善人敢去告的话，多只能让那个伙计给放了，但却会因此而得罪了行，以后他也别想再买到一斤了。

若是放在以前，胡大善人肯定会自认倒霉的把这批给埋了再买新，哪怕是亏了自己也不能昧着良心用这酸包，但是这段时间包铺的生意如此惨淡，店里本周转不开，之前买已经掉他手中大分的积蓄了，本没有钱再买新了，如此一来，若是不用这些酸的话，那他的包铺就只能关门了，他们一家也只能等着活活的饿死。

“呵呵，酸的确是酸，但却不是酸菜，这家甜巷的酸菜包其实是用的酸，至于蔬菜虽然也了一些理，但包馅里的酸味却主要还是把猪成酸，这样来的包才会味如此奇特，让人回味无穷。”赵颜笑呵呵的解释，用酸包是这家包铺的机密，知的人并不多，而且就算是知了这个秘密，也不一定能如此味的包，因为这家包还掌握着包馅的料秘方，这个才是关键。

说到这里时，赵颜忽然停了下来，然后一脸郑重的对赵煦：“煦儿，若是换你是胡大善人会怎么？”(未完待续。)

听到这酸不会吃坏肚，赵煦这才松了气，不过接着他又想到一件事，当下再次开问：“三叔，还是有些不对啊，照我大宋律法，**变质的是绝对不允许售的，否则将放一年，若是致人死亡的话，还会被判绞刑，这家包铺的包虽然味，但也是用变酸的的，这样也是违法的吧？”

，但是它虽然名为酸菜包，但其实包里并没有用到酸菜！”

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原来这间包铺的掌柜姓胡，店铺的真正名字叫胡记包，胡掌柜辛辛苦苦的经营着这间包铺，养活着一家老起来胡掌柜也是个难得的好人，包铺的收虽然不多，仅能养家糊，但是遇到周围的人有什么困难，他也都心的帮忙，包铺里因卖不掉快要变质的包，他也绝对不会第二天再一遍当成新包卖，而是把包分给那些乞丐，这也使得胡掌柜在附近这一片的名声极好，甚至还落得一个“胡大善人”的名。

“哦？什么样的故事？”赵煦听到这里也是睛一亮，他最喜听赵颜讲这些东京城的掌故了。

“不错，煦儿你对大宋律的熟悉倒是远超我的预想，说起来这间包铺已经有三十多年的历史了，至于为何它能够一直卖酸包而不被衙门查，这其中还有一段相当有趣的故事！”赵颜这时再次笑呵呵的，刚好现在闲来无事，这段故事倒也可以让赵煦增加一下见闻。

“哈哈~，放心吧，放酸了并不一定会吃坏肚，只要经过温蒸煮之后，就会成为一味，就算不成包也很好吃！”赵颜当即大笑着，后世南方一带就有些少数民族喜吃酸，只不过他没想到在大宋这个年代，这酸的竟然已经现了。

不过天有不测风云，有一年东京附近遇到大灾，城中也受到影响，不少店铺都是生意惨淡，胡记包也同样受到影响，不过因为胡大善人的名声，使得不少人还是愿意来他这里买包，所以他们一家倒也勉可以糊。