长条形的豆腐长城好了，被姜寻轻轻的放在汤地图上，虽然都是微缩的，但却仍然一丝不苟，东起山海关，西至嘉峪关，在地图上准的摆放着。

很快，汤好了，姜寻用大汤勺盛来，找了个打盘，扭动着手腕将汤淋浇在盘中，很像是泼墨画一般。

而这红中带黄的也确实在盘中形成了某图案，当全淋完之后宋雯馨才发现，汤竟然酷似一只大公，仔细一想才发现，这不正是我朝的疆域图嘛！

菜名很简单，但工非常复杂，尽只是枣的饯甜品，其中工艺繁多，用料讲究。

姜寻顿时觉得自己的一番话算是白说了，这就是女人的优势，天大的难题解决不了，索甩手来上一句，老爷们去解决吧，否则要你们男人有什么用。

宋雯馨懵懵的了，最后只说了一句：“一切就靠你了。” [page]

比如一位来自西北的大厨，的就是唐代著名的廷御膳，遍地锦装鳖。

更何况姜寻并没有雕刻，宋雯馨也看不他在什么，非常致的微雕，看起来像是显微镜下的外科手术般细。

宋雯馨看了看周围大家都在制作廷御膳，到自己这里让她有些心慌，因为完全没有可比，最关键的是姜寻要的竟然是，东坡豆腐！

豆腐长城宛如一条蜿蜒的龙，横卧在红的江山之上，守护着农耕民族的安危，上面的烽火台，箭楼，甚至排都清晰可见，让人叹为观止。

而豆腐凝固之后，切一大块，直接放一盆清中，随后，姜寻手持刻刀，竟然开始在中雕刻豆腐。

雕刻最起码要选择比较实的材，比如冬瓜，萝卜之类的，容易雕刻，方便成型，但是豆腐那么柔一碰就碎，想要雕刻实在太难了。

这肯定超脱了基本功范畴了，说是大师作品都不为过。

这边让宋雯馨看着豆腐凝固，另外一边姜寻起锅烧油，东坡豆腐最关键的就是味的汤。

总之，大家都使了拿手绝活，材挑选的虽然看似简单，但制作起来却繁杂无比，就像红楼梦中描述过的，招待刘姥姥的一菜，茄鲞。

从这几菜看过来，就能简略的看到一发展史，虽然都很奢华，但越往后，造型越，仪式越隆重，特别是到了清朝时期，异族统治者将所有人都视作家，只有他们在上，所以最是奢华。

还有就是那包女，的事宋代廷御膳中最经典的甜，枣塔。

东坡豆腐属于川菜系，辣椒必不可少，再上白菜芯、香菇、熟冬笋片、葱、姜末等等材料，过油后再用小火煨焖成汤，泽红中带黄，鲜艳亮丽。

虽然贴合自己的人设，算是东坡菜，但这时候就别守初心了吧？

还有一位大厨的事明朝时期的锦缠鹅，传说这是永乐皇帝朱棣的最。

说是茄，却是无数菜与上好汤调而成的，是假低调，真奢华。

同时，姜寻加快了雕刻豆腐，因为妙的手法，主持人都特意带着镜过来拍摄了，不仅仅是湛的刀工，还有雕刻的图形，此时通过大屏幕宋雯馨才算是看清楚了，姜寻正在雕刻的，竟然是万里长城！

上午十，直播比赛正式开始，虽然不是黄金时间段，但因为前提的预造势，收视率达到了很的，台里也非常重视。

别人都是级菜肴，最起码都是荤菜，自己这里居然要豆腐。

红亮的汤正是我朝代表的颜，万里江山一片红。

越重要。”

主持人的开场白让诸位参赛者神抖擞，这一次决赛大家毫无保留，都拿了看家本领，所选的菜肴，更都是历朝历代的工御宴中最有名的。

最惹人注目的还是那一号选手，之前一直穿太监服，而且还偷偷下毒获胜的那位，他的是满汉全席中极度奢侈靡费的，八宝鸭。

整菜全是姜寻亲自动手，就连豆腐都是亲自的，工作人员只是准备了一大盆豆浆，他亲自用卤豆腐。

一只不大不小的甲鱼，上羊网油，鸭黄，丝，冬笋，清，菜心等多原辅料，完之后，甲鱼看起来完好无损，其他菜作低，颜鲜艳，宛如锦绣满地，而甲鱼又有长寿之意，所以是难得的佳肴。

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千百年来养成的习惯，没有理好讲。