只有自己才能护着这丫。

安然的确不怎么在意,本来人的味就千变万化,就如刚才那虾一样,自己的虾丝青瓜卷跟前面一樱桃味各异,便讨了巧,而韩章的抓炒大虾跟荔枝味重复,所以自己胜了他。

而这布袋,不是太后喜的味，也没法,今天又是太后的寿辰,自然要以太后的喜好为准,故此，这菜自己输得并不冤枉。

且，在这么短的时间内,仅靠着一本菜谱就能把脆的如此地,可见韩章对菜肴的悟并不比自己差,就像师傅说的,不韩章的人品如何,他的厨艺的确是最的对手。

接下来的鸭菜,韩章的是一南菜经典三鸭,而安然的却是一地的鲁菜神仙鸭。

太后这次聪明了，不等皇上开就判定了平局,说两鸭各有所长,俱都是极为味。

只不过，岳锦堂却凉凉的说了一句：“在齐州的时候，可是听见说韩御厨以北派厨自居，还常说南菜如何如何不如北菜,北菜才是厨行的正儿等等,还撺掇北派的厨挤兑南派厨,却原来韩御厨这嘴上说一，暗里却一啊,既然觉得北菜比南菜这么多,怎么反倒了一三鸭呢,要知，这可是南菜的经典菜肴啊。”

韩章脸颇有些不好看：“殿下何此言,厨行的南北之争由来已久,跟在下有甚系,至于我了南菜,安大厨不也一样了我们北菜的经典吗。”

岳锦堂嗤一声乐了：“你倒是推了个净,你自己以北派厨自居,安大厨可不曾说自己是南派的厨,你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆,安然不止一次的说，自己只是个厨,不分南北,所以不南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,广东菜,福建菜,汕菜……都可以,可你声声说自己是北派厨，却在御厨大比的时候拿南菜经典,岂不可笑,韩御厨可别恼,本王没别的意思,就是想提醒韩御厨,可千万别忘了，你一直以北派自居,总南菜实在说不过去。”

韩章脸变了几变,却也只能：“劳郡王殿下提醒了。”

大概也觉得自己再南菜真说不过去,第五素菜，韩章还真了一北菜,栗扒白菜,虽是白菜，却比上的几荤菜更讲究。

首先这白菜必须是用山泉浇而成的白帮菜,并且，只能取刀菜,用遵化的贡品栗烹制而成,栗香甜,白菜烂,极适合老人用,虽说太后还不算老,却也喜这菜的咸鲜味,是太后平常就喜吃的一菜。

韩章这时候来,自然为了讨巧,却没想到，安然今天的却也是白菜,待安然跟韩章的菜端上去的时候,太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿菜上。

太后不禁：“这怎么瞧着像泡白菜呢？”

林杏儿：“太后真是英明,这菜正是叫开白菜。”

太后愕然：“真是开泡白菜？大胆,这是愚哀家不成。”

林杏儿：“太后娘娘且慢动怒,这菜虽名为开,用的却是汤,而且，这菜最难的就是吊汤,要味儿汤清,乍看如清泡白菜,吃起来却清香满,不信，太后娘娘您尝尝。”

太后半信半疑的尝了一,顿觉一极致的清香溢满腔,顺着嘴里的汤缓缓咽下,竟真是说不的极致味。