安然：“这没什么,只要大娘们想学,安然绝不会藏私。”不过，心里却也一动,或者等自己赎去,可以考虑先摆个小摊儿,不拘卖汤面还是糕饼都成,就像当年世中的安家人一样,默默地把安家菜传承下去。

果然，大老爷淡声：“把月桂的饭那到这儿来。”

好了,见有些单一,瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇,便想起一菜,香菇蒸,简单营养,跟葱卷搭在一起，非常合适,法极简单。

这俩人虽说是郑大厨的徒弟,手艺拿去也算数得着,可跟他们师傅比的话,还是差了些,有时来的菜，也不大合老爷的，更别说赞个好字了，却，昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来,老爷尝了一个,后来那位醒酒汤更是吃了大半碗,可见是好，真不知月桂从哪儿找来个这么会吃的,有了前这些事儿，月桂这会儿的心思也就不难猜了。

安平瞥了她一：“你倒是用心,月姑娘正伺候老爷起,你在这儿等着,我去帮你问问。”

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莲儿忙：“是姑娘的早上饭好了,婢过来是想问问什么时候用？婢心里好有个谱,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用。”

说起来，安平几个昨儿也纳闷了半天,他们几个可是最清楚老爷,一贯讲究吃,哪怕最平常的粥饭,也要用心细着，方能,平日的心,菜品,也就那位大厨房的主厨郑的手艺,能得老爷赞一句好。

是真亲自发落谁，那就真发落的死的，八辈都别想翻过来。

只可惜，郑虽是府里的主厨,却因伤了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他两个徒弟,德明和赵永丰。

安平若有若无瞟向月桂：“莲儿说月姑娘的早饭得了,想问问姑娘什么时候回去用饭,也好趁去拿,省的姑娘吃冷饭。”

莲儿忙谢了,安平见她嘴甜,倒是笑了一声,跟在老爷跟前的好几年了,府里的姨娘,丫什么,哪还能不清楚,来来去去这么多女人,只谁有本事得老爷的意,自己几个虽是老爷跟前的人,也不会刻意为难,顺推舟个人情的事儿，没必要得罪人。

有现成发好的面团,就省事多了，安然取了些,再掺上一半新面,糖霜用化开，加去和面,面团的纯之后,用布盖住醒上一刻钟,用擀面杖压薄,扫上菜油,葱，少许盐,包起来，，压实后切成长条,再搓成麻,每两条麻卷成一个小卷,放在蒸笼内,静置片刻,用猛火约八分钟,葱卷便成了，松的小卷，漂亮致，散发着葱油的清香，看了就让人想咬一。

刚放到盒里,莲儿就来了,柳大娘忙叫亲自提着送了去,回来兴的拉着安然：“你这丫的手艺,我可是真服了,你说卷咱谁不会蒸啊,可蒸的你这么好看这么香却难了。”

至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的时候，喜放些大豆，百合，红枣，莲等七八糟的辅料,觉得这么熬的小米粥才好,昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后,豁然开朗,明白了一个理，不是粥还是菜,并不是越复杂越好,有时候越简单越能吃材的本来味,大凡若简返璞归真,这才是菜的真谛。

安平去的时候,见衣裳已经换好,月桂正半跪在炕上伺候大老爷梳,见他来，大老爷看了他一：“何事？”

安顺看了她一：“你这么一早上过来什么？”

旁边的焦大娘也：“安然丫,回得空也教教我们几个老婆成不,跟你学上一两招儿,赶明儿去摆个摊，想也能养家糊。”

月桂大喜,眉笑：“月桂谢老爷恩典。”目的达成，心里不禁琢磨，若今儿的早上饭老爷用了,那柳大娘就真真儿的是个宝贝了,自己得好好想想怎么拉拢她。

月桂听了忙：“这丫倒越发糊涂起来了,吃凉饭又不能死人,有什么打，的过来问什么,老爷这会儿可还没用呢,我着什么急,真该一顿好打。”

这些面儿上官司儿谁不知呢,若不是昨儿老爷吃了她送来的心跟醒酒汤,今儿早上跪在这儿给老爷梳的恐就是别人了,这早上饭说是给月桂的,不定就是想趁机在老爷跟前上好儿。

安然并不知这些内里的故事,就照着自己想好的了葱卷,不是不想更细的,只是外厨房能用的材实在有限,有限的条件之内,也只能简单些的。别看葱卷虽简单，早上上小米粥，却最是适。

莲儿脑袋都不敢抬,战战兢兢的走了去,见今儿是安平安顺当值，忙上前一福,清脆脆唤了声哥哥。

青瓜剕了外的老,挖去里的瓜心,切细丝,也不用放别的,只几滴麻油跟盐儿一拌即可。

香菇切碎放碗中,打散加搅匀,些盐儿,用细筛网滤到碗里,筷搅动几下,蒸锅隔蒸约十分钟,拿来两滴麻油,撒上些碎碎的葱,就成了。