帆船上改装门窗的事，便看着他来收拾鳗鱼。

他也乐得给王忆演示，一边收拾一边说：“王老师，你是有文化的人，可别看不起我们只会活的人，实际上这地捕鱼的活就跟你们搞科学研究一样，都是技术活。”

“你说我们劈鳗鱼吧，对吧？这个劈可不是简单的劈，劈一条鱼谁都会，但要跟我一样那也不容易。”

他这句话不是说大话。

老木匠剖来的鱼鲞切平整，看起来便漂亮。

上个月晒鱼鲞的时候也晒过鳗鲞，当时晒的随便，王忆是看漏勺劈的，那劈来的鱼背切凹凸不平，脊骨没有完全显来，晒好后压没有品相可言。

这样自然不能送礼，也不能卖，即使拿去卖也卖不到好价钱，自古至今这好鳗鲞都是要卖掉换钱贴补家用的。

新风鳗鲞有两个晒法，甜晒和咸晒。

甜晒不加糖也不加蜂，就是剖好了过葱姜卤一下去晒起来，这样的鱼吃起来带着淡淡的甜滋味。

岛上一般是咸晒，剖好的鳗鱼还要用盐腌制两个多小时，这样是为了下饭。

甜晒下酒咸晒下饭，晒鱼鲞自古以来就有说法。

晒鳗鲞用的工也不一样，不能随便吊起来或者放到架上，而是要心铺展在盖垫上。

一个个盖垫放在光下，这样艳丽的光晒几天，让西北风几天，鳗鱼鲞就会渐渐变。

晒好的鳗鱼鲞泽金黄，因分完全蒸发，鱼鲞如柴，敲起来声音清脆的，很独特。

17号的时候孙征南回来了。

他带回来一张自制地图，把孙为民的办公室、家里房屋布局都给绘制下来，也把这两天办公室和他家的人了登记。

从工作和生活上来看，这孙为民不是贪官，而是两袖清风的好同志。

他虽然是主任科员级别，但没有独立办公室，是跟后勤上几个同志共用一个办公室。

而他所居住的房屋非常简陋，不是住新楼房，住的是六十年代县里建起的工人新村。

工人新村是六十年代县里发展工业建起的一片居民区，就是简易的两层楼房，每层楼面有十人家，两端各有一公共厨房和厕所。

拿22年商品房的光来看这些房简直是贫民窟，但放在六七十年代这是工人们打破才能抢到的现代房屋——

农民和对这居民区楼房都很垂涎，但这是国家行工业化改革中给工人们特意准备的福利，其他阶层还分不到呢。

毕竟我们国家是工人阶级领导的以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家，工人阶级是有独特地位的！

外岛缺建筑材料，六十年代的工人新村是砖木混合结构，冬夏凉，房间比较小，往往一间三四十平米的房里就要住上祖孙三代。

到了如今八十年代，社会步快，这老式工人新村被淘汰了，现在兴起的是新工人新村。