养大的。

海养在哪个年代都珍贵，这在市场卖六块是因为城里人多舍得掏这么个价钱，实际上渔家人不是特别缺钱不会卖。

一斤能卖六钱呢，渔家的不用喂饲料也不吃粮，天天放养然后隔三差五就会下，这样攒齐十斤不是难事。

这只到手他便回了一趟22年，搬上两坛大麦烧给墩打电话，然后赶去生产队大灶。

饭店正式开始营业了。

营业菜式很单一，几样海鲜，烧烤、炒饭和炸知了猴、炸蚂蚱，就这么简单。

墩停车开车门，王忆和邱大年下车，邱大年的媳妇亚楠用前的围裙手跑来帮忙。

邱大年：“媳妇你别过来，别碰了我们的酒。”

亚楠看了一：“这什么酒？看起来有年了。”

王忆：“等下再，把人叫过来开个会。”

一个厨师两个服务员眨着睛凑过来。

这就是全员工了。

王忆指着两坛酒：“得知我开了饭馆，我的一个好大哥送我两坛酒来当镇馆之宝。”

“年总你去请教一下钟老板，问问他怎么防弹玻璃建一个保险箱，然后把两坛酒都给我装去。”

邱大年笑：“行，看来这两坛酒是非比寻常的珍贵。”

王忆：“这两坛酒酿造来九十年了！”

满屋人全震惊了。

王忆继续：“这是大麦烧，下沙大麦烧，你们可能没听过……”

“听过。”亚楠，“我们那边有喝这个酒的，也是坛装的——啊对，跟这个一样，坛上写着大麦烧。”

“这酒在我们那里不贵，原浆一坛五斤的是一百多，然后还有个什么二三百，我不太懂，我爸喝过这酒。”

王忆一听明白了，大麦烧现在产业化了，那这样行了，两坛酒更值钱了。

他：“这是民国二十二三年时代的下沙陈氏大麦烧，经典中的经典、极品中的极品，非常珍贵，你们别碰啊，任何人来了可以拍照但是不准打开。”

墩：“那得注意防盗，这可是百年经典啊！”

王忆：“差不多，88年的经典，我好大哥特意送给咱们来当镇馆之宝，一般人看他都不让看。”

墩的堂哥文小山问：“老板，那我们能拍照片发朋友圈吗？”

王忆：“这个没问题，随便拍，就是要保护好——墩这事你上心。”

“行。”墩。

王忆：“还有这只老母，你们杀了熬着吃吧，尝尝这老母，这就是整个翁洲传中的海养！”

“我通过关系找了一些老养，了一批海养，以后养在天涯岛上，这样海养就是咱们的招牌菜，一天多能十只。”

他算了算，一天十只一年得三千六百五十只，光靠82年的天涯岛上都养不了这么多的。

不过这事可以调整，他暂时这么安排。

文小山好奇的：“噢，这个就是海养？俺们在鲅鱼圈里厨的时候听过来着，是好。”

“还有老板你送的那个海养真霸，那炒来的炒饭真是嘎嘎香。”