另外还有两个大桶，这里面是猪血，天气冷，冒着气的猪血来加上凉很快凝结成块。

王忆打着哈欠翻看猪杂。

味真大！

来送猪杂的王东义说：“王老师，别找了，猪腰被大胆要走了，这就是他杀猪的报酬。”

王忆怒：“谁他吗找猪腰呢？我他吗要猪腰什么？”

“那你找什么？”

“我找——我什么都没找，我就看看，这里面七八糟的怎么还有猪气？这是什么？猪？”

“对，猪气和好吃，嘎吱嘎吱的。”

天黑，很多事好理。

王忆光明正大拿蚝油、生油、料酒还有胡椒粉等等，上去将两猪杂碎全给腌上了。

腌上猪杂碎他招呼大迷糊来切猪血。

王东义赶拦住他：“别，别让大迷糊来，大迷糊能生吃猪血，我去找漏勺，让他来帮忙。”

漏勺就是前两天在祖祠前石磨旁笑话一个叫猪蹄的孩童的男人，他跟王祥雄一样，都曾经拜师学厨师。

王祥雄勤奋努力、踏实能，然后从公社堂一路了县委堂。

漏勺这人嘴贱且喜偷耍，加上成分不太好，师在外面了没两年让人给撵回来了。

王东义去把他叫过来，漏勺挽起袖就活，一把菜刀在他手里‘多多多’的动，将大块猪血迅速切成了厚薄均匀的血块。

王忆很吃惊：“他不是很勤快吗？”

“当然勤快了，”王东义撇嘴，“他想跟你一起炖猪杂汤，这样待会可以抢先多喝两碗——不过他是妄想，我在这里盯着他，他休想占集便宜！”

王忆笑着推他离开：“不至于不至于，我看着他，你去歇歇吧。”

王东义说：“我不累，大胆队长让我给你打下手呢，另外王老师，你看你饭的时候能不能顺便说说评书？”

“对，上个礼拜五他们已经去那啥绝古城了，古城里都有啥、发生了啥事，你给说说。”漏勺也来劲了。

王忆说：“咱先专心活，这样，待会吃早饭的时候我给大家说一段，行吧？来，先活。”

他大锅煮放姜片，下猪片。

为了能社员们能多吃上几样杂碎，这些猪杂切的都很细碎。

漏勺刀工很厉害，生猪竟然打成了片。