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“不用,店里现在忙得过来,一个人就够了,没必要我们全都被它绑在那里,我是在想,
凉虾的漏勺应该可以拿来用,只是这个压的力
得大些,最主要的是,不止是白面,怎么才能让混合面也能压得
来,我有个想法,你看看能行不?”
当初她看见的是打着海
几千米上的
山天然无污染荞面,
招弟的猜想,应该还是添加了一些白面,但是,这面条依然很断一截就断了,如果她们要
,除了
面的时候注意增加面团的韧
外,是不是还应该注意
什么呢?(未完待续。)
她想事情想得
神,一筷
挑到嘴边就那么定住了,带弟惊讶的把她唤醒,询问有什么事情。
招弟吃着刀削面,想的却是拉面,电视上的
节目曾经放过大师
面现拉,那面条可以拉成
发丝细,是视觉味觉的双重享受。
带弟麻利的
面,她力气大,面团被她
得弹
十足,然后拿刀细细长长的削到锅里,放一
卤油,加上
好的酸菜烂刀
酱,好吃的很。
招弟详详细细的描述了自己能够回忆
来的压面机的全
细节,
她的猜想,压面机的底
肯定是凿成一个个的小孔,当木块从上面压下去之后,面从小孔里
来自然就变成了面条。
但是她考虑的不是怎么跟带弟描述才能
好拉面,而是在拼命回忆曾经见过的边压边煮的面条到底是怎么压
来的。
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招弟想了想,先组织了一下话语才说
:“我就是突然想到,并不是所有人都有你这样好的刀工,面条削得均匀,如果有一个东西,能够压
均匀的面条来,那不是又快又省力吗?天气开始冷了,要是能够吃到一碗连汤带
的面条,那该多舒服,我们店里也就可以增加一个选择了。”
只是需要解决的问题是,这成形的小孔可以用铁片来打,把孔的大小打得不同,就有了
面细面之分,但是,这铁片怎么卡在木
上受了大力之后还不会掉?
招弟对孩
之间的事情是从来不掺合的,看见盼弟这么护弟的表现欣
的笑笑,带着他们回家顺便逗小宝。
,她拼着自己吃亏也要跟人两败俱伤,怎么都要把场
找回来的。
受了委屈的小宝有任
的权利,闹着要吃面,这
小小的要求,招弟跟带弟还是能够满足的。
带弟想了一下:“
,要不我还是去店里?我多练几次,应该可以把面条拉细了。”
招弟在一个山区旅游的时候,曾经见过有卖面的摊贩为了增加噱
,没有去拿机
好的面条,而是用一
长条凳固定住一个类似于手摇钢磨的东西,用木
凿
一个长方形来,然后把面团放里面,再把跟这个长方形契合的一个木块压下去,就会压
面条直接掉
条凳下面的锅里。
不仅吃面的人,就是不吃面的也围在旁边看稀奇,招弟就是被这么多的人群误导,以为是怎样好吃的地方名小吃,挤
去后同样被这
引为了多看一次
了两碗面条吃撑了,印象真是想不
刻都难。