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光靠想,是找不到解决办法的。李牧破天荒地来到了厨房,跟刘三勺一起
实验。经过不知多少
的失败,终于给他俩找到了一个办法。
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实行步骤是这样的,首先制作
一个宽
的罐
,蒸煮杀菌,达到里外无菌的程度。然后把
好的菜或者酱
,
果,放到罐
里,添加适量开
。
那么,就只能在陶土罐面想办法了。李牧能明白,为何刘三勺说,瓷瓶要比砂锅来得好,因为密封
。瓷瓶面有釉,这便是最大的差别。如果能在土罐外面,也包裹一层釉,问题是不是能解决呢?
第一个问题解决了,就只剩下了一个杀菌的问题。
其实李牧不是不知
,他只是一时没想起来。经过刘三勺这么一提醒,他就什么都想起来了。
十几天后!
接下来,要在陶罐面,加一个大小合适的盖
。这个盖
也要经过蒸煮消毒,确保无菌,采用螺旋
,也就是拧去的,这样可以达到最大程度的
实,也能在用蜡来密封的时候节省蜡。
经过差不多一个月,每天吃完晚饭,都与李牧在一起
实验的日
。刘三勺的见识也非从前可比,他从李牧的
中,明白了很多事情,比如说专利如何变成钱等等。他知
李牧所言非虚,如果他把罐
申请了专利,未来二十年内,大唐每一个罐
,理论都要给他一些专利费。不多说,一文钱一个,也不难想象那是多大一笔钱。
问题是他解决的么?他什么也没解决,这一个月左右的时间,他只
了一件事,那就是反复的
菜。该怎么办,怎么解决问题,
怎么
,全都是侯爷自己一个人想
来的。他只是
了一个厨
应该
的事情,仅此而已。
这次,刘三勺的发现,更是让李牧刮目相看。刘三勺已经基本找到了问题的
源,罐
最重要的两
,密封和杀菌。
首先,罐
材料的问题。毫无疑问,铁,锡,等金属,是最适合
罐
的。但是,目前
本
不到。有限的开采量,供应武
铠甲都来不及,哪有余量
罐
?这个想法只在李牧脑袋里转了一圈,便被他给抛弃了。
想到就
,李牧找来了陶工,让他们试着
了一下,效果果然如李牧所想的一样,是可行的,且成本也不算
。
但是侯爷却从不提自己
了什么,现在罐
研究成功了,他
李牧尝了尝罐
里面的菜,拍了拍刘三勺的肩膀,
:“恭喜啊,又能申请个专利了,有了这玩意,下半辈
不用愁了,保准
不完的钱。”
盖
有一个细小的孔,加
罐
的时候,
内
的
会蒸发,蒸发的
蒸气,只能通过小孔排
来,在狭小的空间内,
温的
蒸气会改变压
,达到一个
温
压的状态,大
分的细菌都将会被杀死。随后,再用蜡封住这细小的孔,外面的细菌也
不去了,这样就能达到最大程度的无菌,而且,菜品的营养也不至于
失。
刘三勺说的蒸煮瓷瓶的办法,其实是外
杀菌,能起到一定作用不假,但是起不到
本的作用。要想罐
里面的东西不腐烂,最重要的还是怎么把
杀菌了。
现在的问题是,怎么解决这个问题。
完了这一步,就要把罐
放在火烤了。 [page]
但是这钱,他不想要,他也不能要!
这
办法,相对而言比较复杂,光靠他俩还不行,还得搭一个陶工。
“成了!”
李牧对刘三勺是有印象的,这个厨
年纪不大,但是却是第一个找到解决鲸鱼
腥味办法的人,李牧为了奖励他,特意
钱买下了他的专利,还把他留下来
菜。接
下来,李牧愈发的觉得刘三勺是一个人才。他有这个时代的厨
少有的钻研
神,
菜不墨守成规,总能搞
新
样
来。
只有刘三勺自己心里清楚,这罐
的秘法,他贡献了多少。