“大娘，这炒菜会不会？”姜德问。

姜德便起说“走，我们去看看！” [page]

由于姜德的父亲是赣地人士，使得他的味也偏辣，但这没有辣椒的话，该吃什么炒菜呢？

“你们这里有铁锅吗？”姜德问。这炒菜只要有铁锅和铁铲，不要太简单啊。

果然，宇把倒在铁板上，微微凹陷的铁板让没有四动，宇手飞快舞动，和麻油的香味顿时传了来，宇再拿起一葱白洒了上去，顿时更香了，很快就撒盐装碟放在一旁说“几位小郎，可以吃了。”

姜德问“这东西能什么菜？”

没一会儿，一个型健壮的厨娘来对姜德问好，姜德问了一下姓名，知这个厨娘姓，叫宇，由于家中只有自己一人，也有人叫大娘的。

看到姜德去，其他三个熊孩自然也跟着跑了去，岳飞想了想，飞快的吃完了羹，这才跟了来。

“炒菜？那是什么？怎么炒？”王安连忙问“小郎君莫要怪罪，小的却是真的没有听过这炒菜是什么东西，不如我让后厨的厨娘来听听，也许知。”

宇指着一块铁板一样的东西说“这就是我们的铁锅了。”

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“叩叩叩”一阵敲门声响起“几位小郎，夜宵好了，准备吃夜宵吧。”

王安带着灯笼走在最前面，一行人来到了厨房，姜德发现这个厨房和自己在后世见到的很不一样，大分都是用来蒸东西的，甚至还有鼎这样的古老烹饪工。

姜德一听，这炒菜还视为绝密？后世哪个人不会最简单的几个家常炒菜？什么西红柿炒啊，韭菜啊什么的，嗯好吧，西红柿这个时代也没有土豆也没有蒜蓉豆角总有的吧！

姜德的眉一皱，这个时代不是应该已经有炒菜了吗？他便说“好，去让厨娘来吧。”

姜德坐下吃了一，突然想到什么，说“话说我都吃了十几天那么这里的菜，你们这里都没有什么炒菜的吗？天天都是羹。”

由于练武，几个少年饭量是不断上涨，夜宵也就自然而然的吃了起来，门打开后，王安送来五个大碗，碗里是羹，里面还有蓉，吃起来很是味。

姜德拍着大说“那是当然了，我一想到辣椒炒对了，你们这里也没这辣椒啊，那该什么炒菜呢？”

姜德看着这块铁板，目瞪呆，这是铁锅？这玩意应该叫铁板吧！

宇一听，便说“这个铁锅最适合煎，例如鸭、。”说着便让人生起火，手在铁板上面晃了晃，觉得温度可以了，便拿起一个勺，在旁边的罐里取了一小勺油，倒在铁锅上，然后拿起打破，放在碗里，飞快搅拌了起来，这个时候，油温度了起来，一油香散发了来，姜德一闻，脸一变，这居然是麻油，用麻油来炒？这法姜德只觉得无比诡异。

宇回“铁锅自然是有的，煎菜的时候是要用的。”

宇想了想说“小郎君，却不是小的推脱，只是这炒菜我只在县城里听其他厨娘说过，却是见也没见过，据说只有在开封府里的樊楼中才有，而且视为绝密，其他人连看一下这炒菜到底是怎么回事也不知，只是听说这炒菜和羹、蒸等法完全不一样，小郎君要想吃炒菜，小的却是真的不会了。”

“姜大哥，这炒菜是什么啊？好吃吗？”汤怀好奇的问。

绅还是大臣将门都有属于自己的一块，要想动这些东西，可不是简简单单的经济问题了。昔日王安石变法真的只是因为祖宗之法不可变？因为老百姓民不聊生？如果以为只是这样，未必有些天真了。

岳飞家境最为