肖毅拿着钢铁的餐，轻轻的敲打了一下盘的边缘位置，表达了对于这菜肴的极度不满。

“既然您说的这样是，不如由您行制作，如果能您中完的菜肴，我就心服服。”

就在肖毅起准备带着应黎离开的时候，奥斯威却是阻拦在了他的面前。

三分钟之后，在杰米的带领之下，主厨奥斯威站在了肖毅的面前。

肖毅一扫过去之后，就选取了一块最优和最劣的各一块。

“这法式煎鹅肝。”

那案板被剁的不断作响，看的奥斯威心惊的。

随后，奥斯威便是吃惊的看到，肖毅将那一块最劣质的鹅肝扔到了案板之上，举起了菜刀，毫无章法的开始剁了起来。

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主厨奥斯威皱了皱眉，然后冲着跟在自己后的厨助招了招手，然后拿来了一新的餐，自己尝试了一。

他傲的仰着，“这位客人，你找我来有什么事情？”

法国鹅的饲养过程，有着其独特之，虽然很多人称只不过是以材添鹅罢了，但是，那量的掌控、周围温度度的掌控等等，每一方面都影响着最终的鹅肝的味。

“天阿，我都懒得说你烧时候的勾芡问题了，毕竟，尝一你的酥洋葱汤，就知你这方面的平差到了何等地步，这法式煎鹅肝烧时候的勾芡，我都应该算你超常发挥了！”

煎的时间长了20秒左右，影响了些许的，但是，除此之外，这法式煎鹅肝应该有着8分了。

“呵呵，辣。”

“哦，还有，0.8厘米左右的鹅肝片，是应该要煎4分50秒的，你这个超时了吧？”

肖毅疯狂的吐槽着，让对面的主厨奥斯威额之上一片冷汗。

肖毅轻轻的亲吻了一下应黎的额，“等我，我帮你亲自。”

“尊贵的客人您的品鉴能力让我佩服，但是，没有人能够那么准把握每一样材，而甜酒和无果的混合使用，是我个人的特尝试，让鹅肝的味更加独特。”

见着这位华夏的客人似乎又要幺蛾了，众人皆是投过来了好奇的目光。

奥斯威不断的叫停着。

如果这个主厨能够把这三菜肴端回去重新一份，肖毅还会对罗斯福餐厅多几分好，现在…算了。

“stop！stop！”

是的，肖毅说的每一样都是至关重要的的，如果一个解决不好，他奥斯威的名声就要毁在今天了。

虽然这一块是最为劣质的鹅肝，但是依旧价值不菲，作为一个主厨，看到有人这样浪费自己挑细选的材，情绪上本难以接受。

“杰米，叫你们的主厨奥斯威过来！”

行，将就不了！

“好，一言为定！”

“当、当、当…”

罗斯福餐厅的后厨让肖毅觉得十分满意，净整洁的后厨环境，丰富多样的材资源。

“foiegrassaute.（法式煎鹅肝）”

应黎的一张小脸红的简直就好像是能够滴来一般，“好，我等你。”

后厨。

“奥斯威，你应该知，煎鹅肝时最适合搭甜酒煮成的酱，或加无果一起煎，注意，是或者！你混杂在一起算怎么回事，二者之间的味混杂，既消弱了甜酒的香甜，又减轻了无果独特的风味！”