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当然最令人怀念还是山上烤蚂蚱的味
,穷人的孩
早当家,村里一起长大的玩伴三五成群赶着羊群来到山上的林
里,找一个青草茂盛之地将领
羊拴在树上。
待蝗虫变成金红
后,撒上盐
,外焦里
,
白质被炙烤的焦香味在
腔里炸裂,原野独特的熟悉野味,将李君屹的思维拉向无忧无虑的童年记忆:
然后就是彻底的放飞自我,满山打
满山跑,爬树掏鸟摘野果,然后就是开始逮蚂蚱,这是儿童唯一可以比较省力抓到的野味。
记忆中除了烤还有一
吃法,就是利用吃八宝粥剩下的铁罐,从家中“偷”
凝固的猪油放
其中。
基地中心广场上,残存的人类仍然以十人为组围绕着火塘,烧烤的羊
变成了蝗虫,掐
去尾,把内脏除了,摘掉翅膀,穿在红柳木
上,然后将红柳木
斜
在火塘周边的地面上。
这期间小伙伴们也会相互比较谁抓的蚂蚱大、谁抓的多、谁抓的蚂蚱肚
里
多。
儿时在
资匮乏的农村长大,缺衣少
,却泯灭不了天真的童心。
当然防火还是很有必要的,大家排成排利用童
将火完全浇灭。
。
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将铁罐放在砌好的石
火炉上,一定等到猪油
化,然后将成串的蚂蚱
铁罐,放
采摘的野韭菜
,再撒
细盐。
一去不复返、无忧无虑的童年啊。。。
然后将串好的蚂蚱扔到火塘里,劈哩叭啦烤好后,双手抱起蚂蚱串,可谓是真正的
串,吃的是满嘴生香啊。
冬季的夜晚经常停电,在烧炭炉
上盖上铁盖,放上
生米边烤边吃,
生米也是从半生
糯到酥脆满嘴留香,再到烤糊变黑不能吃。
第一二
防线防止大型野兽成群结队的冲撞,第三
防线防止野兽近
,虽然仓促完成,却环环相扣,因地制宜展现了人类适应自然的能力。
黄昏时,基地已经初
规模。基地最外围是栽下的单排红柳,依靠横向红柳枝
的连接,作为第一
防线。
待到烧炭炉
烧红,拿来粉条或者粉
靠近炉
炙烤。
第三
防线就是4x4米
的回字型
坑。
那时将凉
倒在大白瓷碗中再滴几滴醋,加
白糖,就是一碗酸酸甜甜的夏日饮品。
时隔多年,铁罐中蚂蚱的味
早已模糊,但是每每想到总是不自觉的

。
然后找一避风光秃之地(父母们特别反
儿童上山携带洋火,经常用玩火
床的说法唬人,然而“
一尺,
一丈”),用青石围一火塘将
柴烧成木炭。
第二
防线是
坑挖
的土壤堆成的土墙,仓促之间还未来得及夯实。
到底是怀念童年的夏天,还是怀念童年的人与事,每个人都有不同的答案。
在噼里啪啦的
妙声响中,灰
的粉条或粉
迅速膨胀变白,表面变成蜂窝状,待烤到金黄无需添加任何主要也是没有其它调料。
特别是烤好的粉
跟猪
很像,给味
带来奇妙的谷
焦香味。
用长长的树枝将远
的蚂蚱敲
,然后穿在一
被称为jingke(学名不清楚)的荆条上,荆条
端还带着浅浅的蓝紫
小碎
。