蔬菜店提供，每日八半更有档蔬菜免费提供……所用全是大山里野外放养，新鲜活杀……而且今儿还有一条五十斤重的大鲢鱼售，鱼还新鲜这呢，海报面就是刚刚拍摄的照片……价格实惠，一次锅底可以免费打包，开业前三天所有会员都可以打九折……”

这一波声音下来，不少顾客纷纷放下篮，看了看手表，距离五也没多久了，咱舍不得买档蔬菜，正好现在有免费档菜供应，去尝尝味也好啊，到要试试看这档菜的味到底有什么不同。

话说现在已经有了猪切割师这个职位，而专业杀的师傅工资少了三千都不好意思开，叶娟招的两个墩虽然年岁都不大，但刀功却是很不错，此时已经开始在宰杀、鸭、兔。

剐兔最为迅捷，又因为兔光吃草就能长，而且繁特别快，村民们留下母兔不阉割，这样就能省下买兔苗的成本，只需要喂少量的玉米粉就可，而红薯的藤叶也是兔的最。

鸭的绒索用松脂脱掉，这样会节省很多时间，而鱼提前半个小时杀好腌起来就成，杀鱼的速度是的，而鸭的血可以单独售，另外杂和鸭都可以作为菜，最后就连鸭都可以卖钱，全都是宝呢。

家畜宰杀完后，两个帮厨接着砍成块，加香料翻炒后就用大锅分别炖起来。

而杨老三的火锅底料早就飘了香味，三大锅里翻着底料，飘红的油面惹得都快来了。

除了鱼，这鸭兔是和底料分开炖的，等炖得差不多了，这才分成小锅在里面加火锅底料一起在炖个十来分钟就行了，这样汤和底料相结合，既有过瘾的辣味，又有的汤味，吃了在加蔬菜煮，这蔬菜的味别提有多快，而蔬菜又特别能油和裹辣味，所以一般都是最后来煮。

鱼是快菜，煮个几分钟就k，到是不用单独在煮熟。

这血腥的一幕女女们自然是不愿意看的，方文带着晓燕和黄狗儿选了树下的一张桌，喝着茶，静等着开业时间。

等李大嘴把菜一拉过来，八个服务员就赶洗菜，摘好后装篮里，蔬菜储存间因为有制冷设置，到不用担心会枯萎掉，火锅店一般会营业到夜里十二，如果生意好，甚至会到半夜两才关门。

“老板，能不能提前开业啊，闻着都快了。”一个大老爷声叫，旁边坐着两个着鼻的小孩，老大爷心理早就琢磨好了，就吃鱼，小孩半价，一顿下来也不过五十块钱，划算，真划算，大孙一个小时钢琴课都要七十呢。

“对啊，这都坐十几桌了，等到五你们也忙不过来啊。”一个中年人接话，他更脆，一个人就占了一桌，此时已经了二瓶啤酒，着一碟免费的豌豆喝得正开心呢。

“对，烈要求现在就开业。”占了桌的人都纷纷附和起来。

艳华虽然自己就开着服装店，但这客要求提前开业的事情还是一回遇到，一时也不知该怎么办，好在方文不是在吗，脚步移动，就要前问问要不要提前开业。

忽然，前面传来一阵纷，却是有几十号人一起到了前面路，边的饮店纷纷声招揽，无非就是咱们店里的什么什么特别好吃云云，可这几十号人脚步定，纷纷往这边走来，不时有人声，“就在前面，我看见招牌了。”

方文疑惑的站了起来，这是杂回事？难都是往火锅店来的？